미카엘의 묵은지 떡갈비 - 수미네반찬 2회
매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 2회
2018.06.13
1인분 
15분 이내 
초급 
매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9김수미의 묵은지를 활용한 미카엘의 불가리아식 레시피는? 재료도 초간단한 불가리아식 묵은지 떡갈비!
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STEP 2/9묵은지를 잘게 썬다.
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STEP 3/9프라이팬에 잘게 썬 묵은지, 베이컨, 표고버섯을 넣고 달달 볶아준다.
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STEP 4/9프라이팬에 레드와인을 조금 넣어 묵은지의 군내를 잡고 연하게 만들어준다.
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STEP 5/9다진 소고기 & 돼지고기 덩어리를 비닐 팩으로 감싼 후 손으로 눌러 펴준다.도마나 손바닥에 달라 붙는 것을 방지
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STEP 6/9판판하게 펴진 고기 반죽 위에 묵은지 볶은 재료들을 듬뿍올려준다.
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STEP 7/9만두를 만들 듯, 반으로 접어 묵은지 볶은 재료들이 빠져나오지 않도록 고기 반죽을 닫아준다.
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STEP 8/9프라이팬 위에 기름을 두르고 고기반죽을 익힌다.
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STEP 9/97~8분 정도 바삭하게 구워주면 불가리아식 묵은지 떡갈비 완성!
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