4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11소 불고기는 키친타월을 이용해 핏물을 꾹꾹 눌러 빼주고
먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 2/11핏물을 제거한 소고기 600g에
만능 간장 6을 넣어
*만능간장만드는법
진간장 4컵, 물 4컵, 맛술 4컵, 국간장 1컵, 멸치 액젓 1/2컵를 냄비에 붓고,양파 4개, 마늘 30알 채썰어 함께 넣어 팔팔 끓기 시작하면 15분간 중불로 더 끓여 마무리합니다.
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STEP 3/11조물조물 재워 주세요.
3~5분 정도
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STEP 4/11새송이버섯 2개와 양파는 먹기 좋게 채 썰어주고
시금치는 다듬어 물에 씻고 절반으로 잘라 주세요.
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STEP 5/11팬에 식용유 1을 두르고
재어 놓은 소 불고기를 모두 넣어 볶아주세요
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STEP 6/11고기가 2/3 정도 익으면
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STEP 7/11양파와 버섯을 모두 넣고 볶아 줍니다
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STEP 8/11짭짤한 맛을 좋아하시면 만능 간장으로 간을 해 주심 되고요.
단맛이 필요하시다면
올리고당 1~2를 넣어 볶아 줍니다.
* 단맛, 짠맛은 드시는 분 취향껏 넣어주세요.
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STEP 9/11전체적으로 양념이 배고 나면
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STEP 10/11시금치를 넣어 뒤적거려 숨이 죽으면 마무리합니다
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STEP 11/11간장 불고기 완성 ^^
* 소고기와 시금치 궁합이 좋다고 합니다.
소고기 속에 철분 흡수를 시금치의 엽산과 비타민C가
흡수를 도와 준데요
도시락 반찬으로도 좋은 소불고기
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