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팬이맘

<차슈덮밥 만들기> 삼겹살요리 With.요리에센스 연두순

어제 저녁엔 한그릇요리 차슈덮밥을 만들어서

맛있게도 냠냠.

쫀득한 삼겹살의 고소한 맛!

지난 일욜에 먹다 남은 삼겹살을 가지고

감칠맛 나는 소스를 만들어서

양념에 조렸더니

우왕~ 더더 더 맛있는 삼겹살요리가 만들어지더라고요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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양파는 채 썰고
마늘은 편 썰기.
생강도 편을 써는데
아주 얇게 썰어줬어요,
대파는 냉동해놓은 것이 있어서
그냥 꺼냈고요.
길이는 2cm 정도 길이로 썰어둔 거예요.
만가닥버섯은 밑동만 제거하고요.
오늘의 주인공
삼겹살!
세상에 울 집에 삼겹살이 남을 줄이야~
암튼 준비하고요.
팬 예열한 후
삼겹살 굽기.
큰 건 반으로 자르고 노릇하게 구워냈어요.
차슈덮밥 양념 만들기.
팬에 직접 만들었어요.
물 2/3컵
진간장 2큰술, 맛술 2큰술,
올리고당1큰술, 설탕 1큰술
연두순 1큰술
팬에 삼겹살 구운 것과 만가닥버섯
양파, 마늘, 생강, 대파까지
모두 넣고요.
센 불에서 보글보글 조렸어요.
어느 정도 졸려지면
중간불 이하에 두고
양념이 조려질때까지 조리면 되는데요.
그사이 삶은 달걀 껍질을 벗겨서
예쁘게 모양을 냈어요.
양념이 조금 남을 정도로 조리고요.
허걱! 차슈덮밥
대박 맛날 것 같은 기대감이 팍팍 든다지요.
자 ~ 이것은 생강 조림인데요.
요게 또 별미랍니다.
얘를 이렇게 펼친 후
돌돌돌 말면 생강 꽃이 만들어져요.
생강 편이 얇을수록 잘 말아진답니다.
밥 한 공기
볼에 넓게 펼쳐서 담고요.
조린 삼겹살 올리고요.
만가닥버섯 골라 담고
양념 담고요.
생강꽃과 달걀, 스위트바질로
포인트를 줬어요.
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