Name: 삼겹살요리 With.요리에센스 연두순
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 삼겹살 200g; 만가닥버섯 70g; 양파 1개; 대파 1대; 마늘 4톨; 생강 약간; 스위트바질 약간; 진간장 3큰술; 연두순 1큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 맛술 2큰술; 물 2/3컵

<차슈덮밥 만들기> 삼겹살요리 With.요리에센스 연두순

어제 저녁엔 한그릇요리 차슈덮밥을 만들어서

맛있게도 냠냠.

쫀득한 삼겹살의 고소한 맛!

지난 일욜에 먹다 남은 삼겹살을 가지고

감칠맛 나는 소스를 만들어서

양념에 조렸더니

우왕~ 더더 더 맛있는 삼겹살요리가 만들어지더라고요.

1인분

30분 이내

아무나

팬이맘

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재료

재료

양념

진간장
3큰술 구매
연두순
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
2/3컵 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
만가닥버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

양파는 채 썰고
마늘은 편 썰기.
생강도 편을 써는데
아주 얇게 썰어줬어요,
대파는 냉동해놓은 것이 있어서
그냥 꺼냈고요.
길이는 2cm 정도 길이로 썰어둔 거예요.
만가닥버섯은 밑동만 제거하고요.
STEP 2/15

오늘의 주인공
삼겹살!
세상에 울 집에 삼겹살이 남을 줄이야~
암튼 준비하고요.
STEP 3/15

팬 예열한 후
삼겹살 굽기.
STEP 4/15

큰 건 반으로 자르고 노릇하게 구워냈어요.
STEP 5/15

차슈덮밥 양념 만들기.
팬에 직접 만들었어요.
물 2/3컵
진간장 2큰술, 맛술 2큰술,
올리고당1큰술, 설탕 1큰술
연두순 1큰술
STEP 6/15

팬에 삼겹살 구운 것과 만가닥버섯
양파, 마늘, 생강, 대파까지
모두 넣고요.
STEP 7/15

센 불에서 보글보글 조렸어요.
어느 정도 졸려지면
중간불 이하에 두고
양념이 조려질때까지 조리면 되는데요.
STEP 8/15

그사이 삶은 달걀 껍질을 벗겨서
예쁘게 모양을 냈어요.
STEP 9/15

양념이 조금 남을 정도로 조리고요.
STEP 10/15

허걱! 차슈덮밥
대박 맛날 것 같은 기대감이 팍팍 든다지요.
STEP 11/15

자 ~ 이것은 생강 조림인데요.
요게 또 별미랍니다.
얘를 이렇게 펼친 후
돌돌돌 말면 생강 꽃이 만들어져요.
생강 편이 얇을수록 잘 말아진답니다.
STEP 12/15

밥 한 공기
볼에 넓게 펼쳐서 담고요.
STEP 13/15

조린 삼겹살 올리고요.
STEP 14/15

만가닥버섯 골라 담고
양념 담고요.
STEP 15/15

생강꽃과 달걀, 스위트바질로
포인트를 줬어요.