Name: 오징어무우국 만드는법, 수산물 초간단 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무우 1/4개; 두부 1/3모; 대파 약간; 소주(또는 청주) 1T; 다시마 1개; 멸치 5~6마리; 고춧가루 2~3T; 국간장 2T; 참치액젓 1T; 소금 1t

오징어무우국 만드는법, 수산물 초간단 레시피

요즘같이 목이 건조하고 아플땐 시원하고 칼칼한 오징어무우국이 딱인것 같아요. 요즘 나오는 국내산 오징어로 정말 간단하고 맛있는 해장용 오징어무우국 만드는 법 소개해드립니다.

2인분

15분 이내

초급

미미네코안녕하세요, 맛집, 요리, 여행을 좋아하는 미미네코입니다.

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대파 보관법
멸치 손질법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
소금 조리법

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STEP 1/10

오징어는 등껍질을 벗기고 먹기좋게 썰어서 준비했어요. 그리고 소주를 한큰술 뿌려서 조금 버부려 두었다가 건져내서 비린내를 제거했어요.
오징어를 1~2인분씩 분량만큼 포장해서 냉동해두었다가 사용하시면 편리해요. 소주가 없으면 청주로 하셔도 되고 우유에 잠깐 담가두어도 비린내가 제거되요.
STEP 2/10

대파는 어슷썰기해서 준비해주세요.
STEP 3/10

다시마 멸치로 국물을 내줍니다. 따로 하면 좋긴한데 초스피드로 하기 위해 나박썰기한 무우를 멸치육수를 끓이는 중간에 넣어주었어요. 무가 익는데 오래걸리니까요 ^^ 어느정도 맛이 우러나오면 멸치는 건져줍니다.
STEP 4/10

국물맛을 낼 다대기양념은 마늘과 국간장, 참치액젓을 넣어 섞어줍니다.
STEP 5/10

섞어준 간장 위에 고춧가루를 넉넉히 넣고, 조금 되게 섞어주세요. 저는 매운 고춧가루라서 2큰술 정도만 섞었는데, 더 매콤한 맛을 원하시면 추가해주세요.
양념 다대기를 만들어서 국에 넣어야, 국물에 고춧가루가 떠다니지 않고 깨끗하게 끓여져요.
STEP 6/10

무를 넣을때 육수에 양념다대기를 2/3정도만 넣고 같이 끓여주세요. 나머지 양념은 간을 보면서 가감해줄거예요, 5분정도 팔팔 끓으면 오징어를 넣어줍니다.
새우젓으로 남은간을 해도 감칠맛이 좋은것 같아요.
STEP 7/10

오징어를 넉넉히 넣어주어야 감칠맛이 잘 나요. 오징어를 넣고 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있기 때문에 10분 정도 이내에 마무리해주어야 합니다.
STEP 8/10

2~3분 끓은다음 두부를 넣어주어요.
두부는 썰었을때 찬물에 헹구어건져서 뿌연물을 빼고 넣어주시는게 더 깔끔한 국을 즐길 수 있어요.
애호박이 있으시면 같이 넣어주셔도 맛있어요.
STEP 9/10

대파를 넣고 뚜껑을 덮어 1분정도 끓으면 완성!
STEP 10/10

저는 시원한 맛을 중점을 두었기 때문에 참기름을 넣지 않고 깔끔하게 끓여보았어요. 해장용으로 더 매콤한 맛을 원하시면 청량고추를 1개정도 썰어넣고 마무리하면 좋아요.

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요리후기2 댓글3

5.00

리뷰별점

........오오이소

리뷰별점

맛있어요^^ 조은레시피 감사해요 55세 남성인데요 칭찬받았어요ㅋㅋ

2019.11.10 21:26
JSH69

리뷰별점

시원하고 맛나네요~

2019.10.02 08:40

#초간단수산물레시피 #시원한오징어무우국 #오징어레시피 #아침해장국 #해장국만드는법 #시원한 오징어무우국만드는법

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제주 해풍 맞음 최고의 오징어!! 반건조 싱싱 오징어 3미/5미

24,900원
20% 19,900원

5.0(1)
[만개특가] 한번 더 구워 기름기를 뺀 64겹 골든 페스츄리 바베큐오징어

9,660원
20% 7,740원

5.0(3)
신통씨푸드 정말 두툼한 국내가공 등불 반건조오징어 (특대) 10마리 1.4kg 내외

38,000원
21% 29,900원

5.0(1)
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기

4,900원

5.0(3)
국내산 자숙 문어슬라이스/절단문어(냉동)

14,000원
32% 9,500원

5.0(5)
[만개특가] 손이가는 중독적인 맛 몸통구이 오징어 2종

18,000원
45% 9,900원

5.0(1)
마시땅 수제 덮밥소스 (6종)

3,500원
17% 2,900원

4.9(16)
복만당 미경산 한우 곰탕 600g & 이북식 손만두 430g

12,000원
17% 9,900원

4.7(7)
신통씨푸드 바로먹는 누드 훈제 오징어 대 왕특대 5미 375g / 500g (와사마요소스 증정)

30,000원
34% 19,900원

4.7(3)
[美친특가] 동해바다 해풍으로 말린 반건조오징어 외 건오징어 (와사마요소스 증정)

25,000원
40% 14,900원

4.7(3)
짜지않고 담백한 말랑말랑 롱다리 망족

11,000원
50% 5,500원

4.7(3)
신통 국내산 반건조 오징어 대 10마리 1.1kg + 와사마요 소스 증정

39,000원
11% 34,900원

4.7(3)
데워먹는 숯불 생선구이 고등어 & 삼치 & 임연수

49,300원
31% 33,800원

4.7(3)
반건조오징어 피데기 10미 (700g/900g/1.1kg/1.3kg/1.5kg/파지) +버터제공

21,500원
12% 18,900원

4.6(234)
봉스푸드 군산 프리미엄 대박대 5미 (1kg내외 / 31cm내외)

24,900원
20% 19,900원

4.6(5)
달고나 만들기 완전풀셋트 / 국내발송

29,800원
57% 12,900원

4.6(11)
강원도 속초 오징어순대 (500g) & 아바이 순대 (1kg)

20,900원

4.5(43)
봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)

24,900원
16% 20,900원

4.4(10)
낙지를 통째 갈아넣은 마성의 낙지채 350g

13,000원
47% 6,900원

4.3(4)
신통씨푸드 건오징어 슬라이스

10,900원
28% 7,900원

4.0(1)
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg

14,900원
60% 5,900원

3.3(2)
1년 딱1달 선상낚시 오리지날 초코오징어

24,000원
30% 16,900원

3.0(2)
김말이튀김 1kg

8,800원
15% 7,440원
건어물한상 맛있는 한상 5종세트

46,560원
28% 33,580원
타코야끼맛오징어 30g * 4개입

14,900원
34% 9,900원
부드럽게 구운 초콜릿색 반건조 오징어 장족

10,570원
17% 8,750원
금강수림 전통 간편탕 8종 1kg (2~3인분) 골라담기

15,000원
누드오징어스틱 1봉 (200g 내외)

14,900원
34% 9,900원
창화당 모둠튀김 430g x 1팩

6,500원
알짜누드오징어 3미 (130g 내외) / 9미 (400g 내외)

11,900원
42% 6,900원
26년전통 비비고 볶고 낙지젓갈 반찬 모음전

14,900원
쫀~득하고 짭잘한 마성의 꽃징어

19,800원
50% 9,900원
달콤짭짤한 바베큐맛 영화관 오징어

21,800원
50% 10,900원
바다원 바베큐맛 오징어 매콤한맛 180g

12,900원
식사를 준비하는 시간 갑오징어 400g

10,900원
바다원 칼맞은 오징어 5~7미 요즘핫한소스+와사비마요x2 추가구성

19,900원
10% 17,900원
벤또 핫앤스파이시(맛징어) 12g

990원
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)

9,500원
6% 8,900원
쫀쫀하고 부드러운 속살 구룡포 해풍맞은 반건조 오징어 10미

25,000원
12% 21,900원
부드러운 쫄쫄이오징어귀채 2봉 (100g*2봉)

8,800원
11% 7,800원
[美친특가] 신내린 군산오징어 깔끔한 양념 오징어볶음 400g 3팩 (6~8인분)

38,700원
38% 23,900원
서해에서 잡아온 손질 급냉 갑오징어(손질전 2kg)

29,900원
7% 27,900원
건어물한상 52년 전통으로 부드럽고 맛있는 건어물 골라담기 (바베큐오징어, 오징어장족, 팝콘오징어 등)

9,660원
20% 7,740원
안주용건어물 5종세트 (숯불구이오징어,땅콩버터구이,쥐포,맥반석구이,명태껍질부각)

36,900원
35% 23,900원
탱글탱글~ 신선함이 가득! 베이비갑오징어

12,900원
39% 7,900원
안주1등 비린맛이 적은 구운 참맛징어 1팩 (200g)

14,900원
34% 9,900원
구룡포 쫄깃탱글 두툼한 반건조오징어 10미 금징어 피데기

25,000원
29% 17,800원
신선도 최강! 오동통 남해안 급랭 갑오징어 1kg(소/중/대)

14,900원
34% 9,900원
고메공방 통오징어짬뽕탕 730g x 1팩

10,900원
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입

11,900원
17% 9,900원
장봐주는언니 오징어건어물 6종(장족/꽃징어/통족/불갈비맛)

14,000원
34% 9,200원
단짠단짠 자꾸 생각나는 오징어 귀채

19,800원
50% 9,900원
바다원 바베큐맛 오징어 180g

12,900원
바다원 수상한 오징어 250g

19,900원
10% 17,900원
브라운오징어 부드러운 페스츄리오징어 2종 300g (허니버터맛/마라맛)

16,000원
16% 13,500원
바다원 칼맞은 오징어 250g 1팩 (요즘핫한소스+와사비마요 총4개 증정)

19,900원
10% 17,900원
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!

11,900원
25% 8,900원
단짠단짠 자꾸만 손이가는 건어물 모음전 (6종)

15,800원
50% 7,900원
달달한 카라멜향의 팝콘맛나는 팝콘오징어

10,340원
17% 8,580원
우리 쌀 핫바 3종 택1 (야채순한맛,야채매운맛,오징어맛)

17,500원
43% 9,900원
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침

8,900원
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)

9,900원
40% 5,900원
모듬 마른안주 오사리멸치+을지로노가리+버터구이오징어+빼뺴포+치즈오징어+고추장소스 주전부리 캠핑안주 야식

13,080원
고메공방 대왕오징어볶음 230g x 3팩

13,500원
신통씨푸드 국내가공 추억의 오다리 대발이 500g+와사마요소스 증정

25,000원
10% 22,500원
쿡생 불꽃오징어 660g (3마리) 튀김 안주 야식 간식

17,400원
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g

18,900원
43% 10,800원
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)

11,900원
17% 9,900원
[만개특가] 부드러운 쫄쫄이오징어 국수오징어채 300g

12,900원
31% 8,900원
가마솥으로 끓인 소고기 국밥 5종 골라담기 (얼큰국밥/육개장/설렁탕/맑은무국/내장탕)

8,000원
31% 5,500원
오징어다리를 얇게 잘라 부드러운 오다리엽채

11,500원
43% 6,500원
자꾸만 손이가는 완벽안주 숏다리

19,800원
50% 9,900원
[바다원] 오늘은 해물믹스당/고니듬뿍 얼큰 해물탕

19,900원
20% 15,900원
시작이반 영양밥 4종 (전복영양밥/감태영양밥/건강영양밥/오징어톳영양밥)

4,400원
37% 2,750원
맛군 냉동 손질 갑오징어 1kg

23,500원
바다원 속보이는 오징어 250g

19,900원
10% 17,900원
벤또 스위트앤스파이시(불징어) 12g

990원
[만개특가] 우와한 오징어 볶음 300g+300g

21,900원
18% 17,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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