언제 먹어도 좋은 소울푸드/해물 파전
파전은 언제 부쳐 먹어도 맛있는 소울푸드랍니다
다른 전은 얇게 부쳐야 맛있지만 파전 만큼은
두툼하게 부쳐야 제맛이 나는거 같아요~
고소한 해물 파전 간단 레시피 소개시켜 드릴게요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/10계란은 잘 풀어두고 당근은 채썰고
새우와 홍합은 손질해 굵직하게 다져 두세요~
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STEP 3/10쪽파는 부치기 쉽게 반으로 잘라 주세요~
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STEP 4/10쪽파머리가 굵으면 잘 안 익을 수 있으니
칼로 잘라 주거나 두둘겨 주세요~
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STEP 5/10튀김가루에 소금, 새우가루 넣고 물 넣어 거품기로
잘 풀어 반죽이 쭈르르...흐를 정도로 묽게 반죽해 주세요~
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STEP 6/10쪽파가 서로 잘 잡착 되도록 튀김가루나 전분 살짝 뿌려 주세요~
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STEP 7/10달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 쪽파 올리고
당근도 군데 군데 올려 주고
서로 잘 엉기도록 반죽을 부어 주세요~
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STEP 8/10홍합과 새우를 군데 군데 올려 주세요~
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STEP 9/10계란물을 부어 주세요~
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STEP 10/10한쪽면이 익었다 싶을때 뒤집어 뒷면도
노릇 노릇하게 부쳐 주면 파전이 완성되요~
- 부침가루 보다 튀김가루로 전 부치면 2배는 더 바삭하고
맛있는 전을 부칠수 있답니다
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