마파두부 비스무리한~매운두부덮밥(강추메뉴^^)
두반장이 없어서 된장,고추장 섞어 소스를 만들고
고기 대신 버섯을 마파두부스러운 매운두부덮밥을
만들었어요.
2인분 
30분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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또는타바스코소스
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9두부를 깍둑썰기해서 녹말가루를 골고루 묻힌다
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STEP 2/9프라이팬에 현미유를 두르고 사방으로 노릇노릇 구워준다
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STEP 3/9양파는 다지고 모든 채소를 너무 크기않게 썬다
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STEP 4/9볶음팬에 식용유를 두르고 마늘, 양파, 버섯, 파프리카, 청홍고추 순으로 볶다가 다시국물이나 물을 자작하게 부어 끓인다
이 때 들어가는 재료는 어묵, 표고버섯, 브로컬리 등 무엇이든 집에 있는 걸로 한다
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STEP 5/94가 끓으면 된장과 고추장, 다진마늘, 참기름, 올리고당을 섞어 만든 양념장을 넣고 한번 더 끓인다
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STEP 6/9두부를 넣고 조심스레 섞는다
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STEP 7/9식용유를 끓인 후 불을 끄고 고춧가루를 넣어 체에 걸러주면 쉽게 고추씨기름이 완성된다
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STEP 8/9고추씨기름을 넣고 녹말물이나 녹말가루 조금 넣어 섞은 후 불을 끈다
타바스코소스가 있으면 그걸로 넣어도 괜찮을 듯~
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STEP 9/9밥을 담고 그위에 조리한 두부를 얹는다.
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