Name: 제육볶음 황금레시피 저녁메뉴로 좋아요 ^^
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 대파 1대; 홍고추 1개 (선택); 청양고추 1개 (선택); 미림 2큰술; 후춧가루 약간; 생강가루 약간; 설탕 1큰술; 고추장 3큰술; 고춧가루 3큰술; 진간장 3큰술; 미림 3큰술; 다진 마늘 1큰술; 후춧가루 약간; 생강가루 약간; 올리고당 2큰술; 물 50ml; 통깨 약간; 참기름 1큰술

제육볶음 황금레시피 저녁메뉴로 좋아요 ^^

오늘 저녁은 매콤달콤 제육볶음을 만들어보았어요.

3인분

30분 이내

초급

뽕림이

재료

재료

돼지고기 잡내 제거

양념

설탕
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
진간장
3큰술 구매
미림
3큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
생강가루
약간 구매
올리고당
2큰술 구매
물
50ml 구매
통깨
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 돼지고기 잡내부터 제거해줄게요.
미림 2 큰 술과 후춧가루 약간, 생강가루를 약간 넣고 조물조물 ~
5분 정도 재워두는데요.
고기가 신선할 경우 이 과정은 생략 가능해요 ^^
저는 냉동실에 있던 고기라 ㅎㅎ
STEP 2/6

양파 1/2개와 당근 1/3개는 채 썰어주시고요.
청양고추와 홍고추는 어슷 썰어줍니다.
저는 대파가 없어서 못 넣었지만, 대파 있으신 분들은 송송 썰어 준비해주세요 ^^
STEP 3/6

먼저 돼지고기에 설탕 1 큰 술부터 넣고 조물조물해주시고요.
그다음 고추장 3 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 간장 3 큰 술, 미림 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술
STEP 4/6

후춧가루 약간, 생강가루 약간, 올리고당 2 큰 술을 넣고 잘 버무려주세요.
STEP 5/6

팬에 고기와 야채를 넣고 센불에서 달달 볶아주시고요.
중간에 물 50ml를 넣고 계속해서 볶아주세요.
그리고 마지막으로 참기름 1 큰 술과 통깨를 적당량 넣고 마무리해주시면 끝!
STEP 6/6

센 불에서 달달 볶아 국물 없는 제육볶음 완성 ~