고추 잡채
중국음식이 먹고 싶어 만들어 본 고추잡채..
식구들 모두 잘 먹어주더라구요~ㅎ
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 돼지고기밑간
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9우선 잡채용 돼지고기는 밑간부터 해주는데요.
다진마늘 1t, 생강술과 소금 후추를 넣고 조물조물 한뒤 잠시 놔둡니다.저는 5인분을 할꺼여서 고기를 많이 준비했는데요. 이건 양껏 준비하시면 될거 같아요~
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STEP 2/9야채는 모두 채썰어서 준비합니다.집에 빨간 파프리카가 있어서 이걸 넣었지만 홍피망을 넣어도 상관없어요~
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STEP 3/9분량의 양념을 넣고 섞어주면 양념 완성되구요~전분가루 3큰술을 넣었지만 잘 뭉쳐지지 않는거 같아요~ 1큰술 정도 더 추가하셔도 될듯합니다~
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STEP 4/9꽃빵은 마트 냉동코너에 팔아요~
사다가 전자렌지에 쪄도 되구요
저는 냉동실에 오래 있어서 그냥 찜기에 10분정도 쪄주었어요~
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STEP 5/9웍에 식용유 3큰술 넣고 밑간한 돼지고기 넣고 잘 볶아줍니다.
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STEP 6/9고기가 다 익으면 야채 모두 넣고 골고루 볶아줍니다.
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STEP 7/92분 정도 볶다가 양념 10큰술 넣어주었어요~
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STEP 8/9이제 간이 베게 중불로 골고루 볶아줍니다. 이때 먹어보고 싱겁다 싶으면 양념을 더 추가하면 되는데요.
저는 야채도 많고 해서 그런지 물기가 많은듯하여 그냥 굴소스 1큰술 더 넣어주었어요~
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STEP 9/9마지막은 참기름 1큰술과 통깨뿌려주면 고추잡채 완성입니다~
- 저는 양을 좀 많이 해서 이것저것 더 추가했지만 양을 좀 줄이면 괜찮을거 같아요~
5.00
리뷰별점
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윤서♡도윤맘리뷰별점작은 아이 생일상에 그럴싸하게 딱! 남편 아이 모두 맛나게 먹었습니다~~^^2018.08.27 19:55쉐프의 한마디아드님 생일이였군요~생일 축하드려요~~~~^^ 맛나게 드셨다니 감사합니다^^2018.08.27 22:00
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