6인분 이상
30분 이내
아무나재료
- 재료
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장조림용
- 소고기삶기
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통후추
- 메추리알삶기
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4소금,식초 넣고 메추리알 10분정도 삶아주세요
다 삶은 메추리알은 찬물에 잠시 담궈놓았다가 껍질을 벗겨 준비합니다
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STEP 2/4양파,대파,맛술,후추넣고
소고기 삶아 결따라 찢어
준비해 주세요
이때 소고기 삶은 물은 버리지 않아요
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STEP 3/4준비한 메추리알,소고기,청량초 넣고 메추리알이 잠길정도로 고기 삶은 물을 부어줍니다
양념은 간장5큰술
올리고당3큰술
맛술1 넣고
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STEP 4/4메추리알에 색이 베이도록
뽀글 뽀글 끓여주시면 끝
- 소고기 한번 살짝 삶아 물 버리시고 다시 삶아 하셔도 됩니다
통마늘 넣고하셔도 맛나죠
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