손님접대요리로 좋은 스키야키 만들기
넓직한 팬에 고급스러운 선홍빛깔 자랑하는 소고기를 굽고 풍미 좋은 술과 간장, 설탕을 넣어 채소를 곁들인 다음 뚜껑 덮어 익혀 잘박한 국물과 함께 즐기는 참 매력적인 음식 스키야키에대해 들어보신 적 있으신가요? 우리가 즐기는 불고기 전골과 언뜻 비슷한 것 같기도 하면서 조금은 색다른 전골요리인데요. 기묘한이야기에 메인 주제로 스키야키가 한 번 다루어 진 적이 있는데 그 영상에서 정말 이 요리가 아주 매력적으로 표현되었습니다. 저희는 보통 집에 전용 팬을 갖추고 있는 경우가 없다보니 오늘 레시피는 누구나 집에서 만들어 먹을 수 있도록 전골요리 레시피 스타일로 좀 더 가볍게 완성 해 볼게요. 조리 과정이 전혀 어렵지 않은데 맛도 좋고 비쥬얼도 훌륭해서 집들이 음식 메뉴로도 훌륭해요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수만들기
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 달큰한 맛과 시원한 맛을 더해 줄 배추는 배추의 크기에 따라 세로 방향으로 2~4등분 후 2cm 간격으로 잘라주세요.
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STEP 2/7향긋한 대파는 어슷하게 2cm정도 두께로 자를게요.
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STEP 3/7독특한 식감과 향으로 더욱 맛의 풍미를 더할 팽이버섯은 붙은 부분을 적당히 떼어 먹기 좋게 준비 해 주세요.표고버섯등 다른 버섯도 함께 준비해서 곁들여주시면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있겠죠?
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STEP 4/7이제 기본 육수를 만들어볼게요.멸치8마리,파뿌리3개,다시마2조각,고추1개,물500mL이렇게 넣고 강불에서 한소끔 끓어오르면 중불로 낮추고 8분동안 끓여 육수를 만들어주세요.
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STEP 5/7준비한 채소와 소고기를 냄비에 넉넉히 잘 담아 주시고 준비 된 육수를 부어 이제 조리를 시작 해 주세요. 강불에서 끓이기 시작할게요.
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STEP 6/7한소끔 끓어오르면, 쯔유2T,소금1t 을 넣고 기호에 맞게 간을 맞추어주세요.
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STEP 7/7마지막으로 맛술1T,후추1/2t이렇게 넣고 한소끔 더 끓여주시면 완성!전골 요리 레시피 스키야키 만들기,생각보다 어렵지 않죠?달걀노른자와 깨를 1/2t정도 살짝 얹어 더욱 먹음직하게 담아 내 볼게요. 전골냄비에 담아 상에 낼 때 노른자를 가운데 곁들여봤어요.남은 흰자는 나중에 국물에 면사리를 넣거나 죽을 만들어 드실 때 같이 곁들여 주시면 더욱 고소해요. 오늘은 생각보다 어렵지 않게 누구나 준비할 수 있는 집들이 음식 스키야키 만들기 전골 요리 레시피로 여러분과 함께 했습니다.넉넉하게 만들어 귀한분들 맛있게 대접해 보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요 :)
- 1) 생고기를 사용해야 맛이 더욱 깊어요.
2) 배추로 단맛을 더해보세요.
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