깔끔하게 즐기는 순무 어묵국
각 가정마다 특색을 품고있는
가정식요리의 매력은 참 다양합니다.
집집마다 다른 장맛, 김치 맛 등
특유의 손맛담긴 그 집의 전통을
들여다 볼 수 있는 통로가 되기도 하는데요.
같은 조리법, 같은 식재료를 사용해도
조금씩 다른 맛을 내기 마련인게
바로 가정식이 아닐까 싶어요.
어릴 적 엄마가 자주 해 주시던 어묵국.
살짝 국물은 뽀야면서,
무가 듬뿍 들어가 달큰하기도 했던.
그 맛에 대한 추억과 더불어,
그 음식을 먹을 때의 계절, 느낌 등
다양한 것들이 추가적으로 떠오릅니다.
오늘은 순무를 사용해
더욱 깊은 맛과 단맛이 더해 진
어묵국 끓이는법 레시피로 함께합니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
3장
-
1/2개
-
150g
-
2개
-
600ml
-
1/3t
-
1T
-
1/2T
-
1/2뿌리
-
1개
-
조리순서
-
STEP 1/6먼저 멸치 다시백과
물600mL를 넣고 끓이기 시작할게요.
-
STEP 2/6육수가 우러나는 동안, 채소와 어묵을 손질할게요.
무는 사방 2x2cm 정도 크기로
잘라주시고 양파는 0.5cm 두께로 채썰어주세요.
매콤함 더해 줄 고추는 1cm 두께로 어슷썰어주세요.
판어묵은 2x5cm정도 크기로 자를게요.
-
STEP 3/6다시백을 빼 주시고,
준비한 순무를 넣어주세요.
-
STEP 4/6단맛이 우러나게 5분정도 끓이고,
이제 어묵과 양파를 넣어주세요.
-
STEP 5/6쯔유와 소금,후추로
기호에 맞게 간을 맞춰주세요.
-
STEP 6/6고추와 쪽파를 넣어
한소끔 더 끓여주시면
어묵국 끓이는법 완성입니다!
- 1) 순무로 달큰함 더하기.
2) 청양고추로 칼칼한 맛 더하기.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,