별미로 좋은 비빔국수 황금레시피
입맛 없을 때 간편히
해먹기 좋은 한끼식사로,
어떤 것을 주로 준비하게 되시나요?
금세 만들기도 편하면서
또 입맛살리기 좋은 적당한 매콤함까지.
저는 묵은지 넣고 만들어 먹는
비빔국수가 그렇게 입맛살리는데 좋더라구요.
오늘은 목살까지 곁들여서
더욱 푸짐하게 즐길 수 있는
비빔국수 황금레시피로 함께합니다!
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 1인분기준 필요한재료
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- 비빔국수 황금레시피 양념장
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- 소면삶기
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 계란을 삶기 시작해 주시고,
김치는 쫑쫑썰어 준비하고
오이는 어슷하게 잘라주세요.
그리고 미리 면삶을 물을
넉넉하게 2L냄비에 넣고 가열할게요.
추가로 차가운물 300mL도 따로 준비해주세요.
-
STEP 2/7목살에 소금1t,후추1/3t로
살짝 밑간해서 준비할게요.
-
STEP 3/7오늘 레시피의 핵심, 양념장을 만들어볼까요?
고추장1T,고춧가루1/2T,
간장1/2T,설탕1T,다진마늘1/2T,
김칫국물3T,참기름1T
위의 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
잘 익은 김칫국물을 넣으면
식초가 들어가지 않아도 충분히 상큼해요!
신맛이 좀 더 나는 것을 선호하시면
추가로 식초를 조금 넣어주셔도 좋아요.
-
STEP 4/7팬에 식용유1T를 살짝 두르고
목살을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
-
STEP 5/7이쯤 되면 물이 끓고있겠죠?
소면은 100원짜리 동전 정도 크기로
양이 집이면 1인분으로 적합한 분량이에요.
우르르 끓는 물에 소면을 넣고
잘저어주시다가 끓어오르면
찬물을 100mL넣어서 다시 한소끔 끓여주세요.
위의 과정을 총 3번 반복 해 주시면
소면이 얼추 잘 조리가 되었을거에요.
제품 권장시간을 꼭 참고해주세요!
차가운 물을 넣는 과정을 통해서
소면이 한층 탄력있게 쫄깃해진답니다.
-
STEP 6/7흐르는 차가운물에
더이상 전분기가 느껴지지 않을 때 까지
가볍게 빨래하듯 면을 헹구어주세요.
얼음물을 사용해 주시면 더 쫄깃해요!
-
STEP 7/7자, 이제 준비한 양념장을 넣고
슥삭슥삭 손으로 잘 비벼주세요.
준비해둔 고명을 보기 좋게 담고
깨를 약간 뿌려주시면
먹음직한 비빔국수 완성입니다!
- 1) 양념장에 김칫국물 넣어 감칠맛 살리기.
2) 면삶기 팁으로, 더욱 쫄깃하게 즐기기.
4.67
리뷰별점
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선만이리뷰별점잘 먹었습니다~2018.07.21 09:37쉐프의 한마디감사합니다 좋은 하루 보내세요!2018.07.21 09:37 -
일이삼번리뷰별점고추장 소스를 많이 넣어 살짝 매웠지만 맛있었어요 감사합니다~~^^2018.05.31 21:12쉐프의 한마디잘 드셨다니 정말 다행이에요!^^2018.06.01 11:05 -
내인생의새로운 봄날리뷰별점맛나게 잘먹었습니다2018.05.10 12:37쉐프의 한마디잘 해 드셔서 다행이에요!!2018.05.11 05:00
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