Name: 흰강낭콩 콩나물무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 400g; 흰강낭콩 3큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 꽃소금 2작은술; 진간장 1/2큰술; 굵은 고추가루 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술; 대파 다진 것 2큰술; 당근채 약간

흰강낭콩 콩나물무침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 흰강낭콩은 이탈리아가 원산지로 \'미녀의 콩\'으로 불리며 미국 해군의 영양식품으로 이용되서 \'네이비 빈\'이라고도 불립니다. 하얀색을 띠고 크기가 작고 고소한 맛이 특징이구요. 흰강낭콩 속 파세올라민 성분은 탄수화물 흡수를 억제해서 남으면 지방으로 변환하는 것을 차단해주어 다이어트에 좋지요. 수시로 섭취하면 근육 손실도 막고 기초대사량도 증가시키기 때문에 다이어트에 그만이랍니다. 하루 적정 섭취량은 60알 정도입니다. 과다 섭취하면 복통이나 설사를 유발해요. 흰강낭콩은 밥이나 셰이크, 나물 무침 등에 넣어 드시면 좋아요. 오늘은 흰강낭콩 콩나물무침을 만들어 보겠습니다.

2인분

15분 이내

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밥심은국력

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재료

재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
꽃소금 조리법
진간장 조리법
굵은고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

찬물에 5분 정도 담갔다가 세번 헹궈서 물기를 제거합니다.
STEP 2/9

종이컵으로 3컵의 찬물을 붓고 콩나물을 넣어준 뒤 뚜껑을 닫고 10분간 삶아줍니다.
STEP 3/9

잘 익은 콩나물~~
STEP 4/9

찬물에 재빨리 헹궈서 물기를 제거합니다. 얼음물을 사용하시면 더욱 좋아요.
STEP 5/9

흰 강낭콩은 전날 하룻밤 불려서 준비합니다.
STEP 6/9

15분간 삶아준 후 찬물 샤워를 하고 물기를 제거합니다.
STEP 7/9

볼에 삶은 콩나물을 넣고 한 켠에 모든 양념을 넣어줍니다. 그리고 나서 양념을 먼저 고루 버무린 후 데친 콩나물과 섞어줍니다. 양념을 먼저 버무려야 간이 고루 배여서죠.
STEP 8/9

삶은 흰 강낭콩과 채썬 생 당근을 넣어줍니다.
STEP 9/9

고루 섞어줍니다.