육전 레시피~ 겉절이와 함께 맛깔나게
입안에 부드럽게 녹아드는 육전. 이것만 먹어도 너무 맛있는데~♥ 여기에 겉절이를 함께 곁들어 먹으니. 고기의 느끼함을 잡고 & 상큼함을 더해줘. 계속 손이 가게 되네요. 이 둘의 조합은 최고인 듯!!
2인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 육전
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육전감 =9장
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or 밀가루
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- 겉절이
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8한 장씩 떼어 놓은 소고기 육전감에 소금 & 후추를 조금씩 뿌려 밑간을 해주세요.
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STEP 2/8쌀가루 → 달걀물 순서대로 양면에 골고루 입혀주세요.고소한 맛을 내기 위해 쌀가루를 사용했는데. 큰 차이는 없으니~ 밀가루를 대신 사용해도 OK.
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STEP 3/8예열된 프라이팬에 식용유를 두르고, 달걀물을 입힌 육전을 올린 다음 그 위로 썰은 대파를 뿌려주세요.
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STEP 4/8중불에서 핏기가 없어질 때까지 앞뒤 구워주면 육전 완성.
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STEP 5/8취나물 중에서 굵은 줄기는 떼어내 버린 다음, 4cm 간격으로 썰어주세요.
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STEP 6/8간장, 식초, 다진 마늘, 매실청을 넣고 섞은 양념에
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STEP 7/8취나물과 통깨, 참기름을 넣고 살살살 버무리면 겉절이 완성.
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STEP 8/8완성된 육전은 겉절이와 함께 먹으면 맛있게 즐길 수 있답니다.
- T = 15cc, t = 5cc 기준.
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