4인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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400g
- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9닭볶음탕에 넣을 재료를 준비해주세요.
고구마는 물에 씻어 껍질을 벗겨주고 한입 크기로 큼지막하게 썰어주고,
양파, 당근은 듬성듬성 썰어주고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어주세요.
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STEP 2/9닭고기는 찬물에 여러 번 헹궈 주세요.
그리고 물기를 빼주고
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STEP 3/9냄비에 물을 넉넉하게 담고(닭고기가 잠길 만큼) 물이 팔팔 끓어오르면
씻어 놓은 닭을 넣고 5분 정도 데쳐주세요.
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STEP 4/9데친 닭고기는 찬물에 꼼꼼히 헹궈주세요.
요리하기 전 닭고기를 데쳐주면 불순물도 빠지고 완성했을 때
깔끔하니 맛있답니다.
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STEP 5/9냄비에 물 4컵을 붓고
데쳐 놓은 닭을 모두 넣어주세요.
그리고 맛술 3, 다진 마늘 2, 다진 생강 0.3, 설탕 2를 넣고 5분 정도 끓여주세요
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STEP 6/9그리고 나머지 양념재료인
고춧가루 4, 간장 8, 굴 소스 2를 넣고 5~6분간 더 끓여주고
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STEP 7/9이제 고구마, 당근, 양파, 청고추, 홍고추, 대파를 모두 넣고
뚜껑을 덮어 모든 재료가 푹 익을 때까지 끓여주세요.
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STEP 8/9중간에 뚜껑을 열어 양념이 잘 배이도록 뒤적이며
불은 중불로 줄이고 25~30분 정도 졸려 마무리해주세요.
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STEP 9/9고구마 닭볶음탕 완성
5.00
리뷰별점
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쪼르르리뷰별점설탕대신 에리스리톨 1큰술+1티스푼 넣구요 닭은 0.7마리라서 간장은 1스푼빼고 만들었는데 남자친구가 요리잘한다고 칭찬해줬어요 ㅋㅋㅋ정말 너무 맛있는 레시피였어요 나머지는 레시피 그대로 했어요 정말 계속 두고두고 해먹을 레시피예요 강력추천합니다! 당근은 모깎기 해서 넣으니 보기에 예뻤어요!!2018.06.13 14:03 -
간지삘누님리뷰별점전 애들이 먹을꺼라 청양고추는 뺐어요 ㅎㅎ다들 넘 맛나게 먹어주니 기분이 최고입니다^^ 최고에 레시피감사합니다^^2018.04.25 21:25
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