Name: (아이반찬) 감기몸살에도 좋은 짭조름달달 코다리간장조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 코다리 2마리; 청양고추 1개; 양파 1/2개; 멸치다시마육수 2컵; 간장 5T; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 청주 2큰술; 후추 톡톡; 참기름 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 생강가루 톡톡

(아이반찬) 감기몸살에도 좋은 짭조름달달 코다리간장조림

코다리매콤조림도맛있지만 간장조림도 넘맛있답니다

아이반찬으로도 좋구요

청양고추를 넣어서 담백하게 드실수있어요

3인분

30분 이내

초급

천사지기

[더보기] 윤이엄마 ♡

재료

재료

양념

노하우

청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
멸치육수 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

참기름과 통깨를 뺀 나머지양념장을 위의 분량으로 만들어주세요
STEP 2/5

코다리는 반건조된상태기때문에 물에담가놓았다가 깨끗히 씻어서 먹기좋은크기로 잘라주었어요
지느러미도 제거해주시고 안에 뼈속 피가있는부분도 깨끗히 씻어주세요
STEP 3/5

준비된 멸치육수에 양념장과 양파를 채썰어 넣고 끓여주세요
끓어오르면 다듬어진 코다리를 넣어주세요
STEP 4/5

코다리를 넣고 조리면되는데요
첨엔 강불로 나중엔 약불로 조절하며
국물이 바닥이보일정도 졸여주세요
코다리조림의 국물은 어느정도 남겨주세요
그래야 촉촉한게 맛있답니다
어느정도졸여지면 청양고추 한개도 추가해주세요
매콤담백하답니다
STEP 5/5

거의졸여지면 참기름한방울넣어주고 통깨뿌려주면
아이반찬 코다리간장조림 완성이에요

: 간장의 양은 좀짜다싶으시면

첨에 양념장만들때 간장양을 좀 줄이시다가 졸이면서 간을 보며 추가해주세요

요리후기9 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

나는멈추지않는다

리뷰별점

오~~~ 빨리 할수가 있었어 좋아요

2026.01.05 19:10
jm P

리뷰별점

너무 맛있게 먹었어요^^ 전 청양고추대신 고춧가루조금하고 무 넣었어요

2022.09.15 00:08
정아영1

리뷰별점

이거.. 밥숟가락 계량인가요?ㅠ

2022.08.08 11:13
민우는 멋쟁이

리뷰별점

요즘에 요리에 관심이 있어서 첨 레시피 대로 해봤는데 맛있었어요~ 다른 요리도 또 도전해 화야겠네요 ㅋ

2022.04.29 08:26