Name: ♡자취러도 하기 쉬운 호다닥!! 치즈 등갈비 !!♡30분컷♡
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지등갈비 1.5kg; 양파 1개; 파채 (생략가능); 양념; 모짜렐라치즈 200g; (떡사리 추가하고싶은분만~!); 맛간장 4/5종이컵; 맛술 1/2종이컵; 물 700ml; 고추장 크게 1.5숟가락; 고춧가루 크게 3숟가락 (기호대로); 다진마늘 1/2숟가락; 올리고당 1/3종이컵; 설탕 2/3종이컵; 후추; 캡사이신 기호에따라; 생강 1/2숟가락 (생략가능)

♡자취러도 하기 쉬운 호다닥!! 치즈 등갈비 !!♡30분컷♡

등갈비 시켜먹으면 비싸잖아여.생각보다 간단해요! 기본적인 재료만있음 되용! 육수,핏물뺄시간 생략가능!!

등갈비는 근처시장정육점가서800g짜리 두팩사서했답니다. 전놔두고 또 먹으려 양을 많이 했어요

이 요리는 4인분기준이예요. 2인분을 원하시면 고기양도 반,양념도 반만하시면 되용

4인분

60분 이내

중급

익토끼

재료

계량법 안내

재료

돼지등갈비
1.5kg 구매
양파
1개 구매
파채
구매

생략가능
양념
구매
모짜렐라치즈
200g 구매
구매

떡사리 추가하고싶은분만~!

양념

맛간장
4/5종이컵 구매
맛술
1/2종이컵 구매
물
700ml 구매
고추장 크게
1.5숟가락 구매
고춧가루 크게
3숟가락 구매

기호대로
다진마늘
1/2숟가락 구매
올리고당
1/3종이컵 구매
설탕
2/3종이컵 구매
후추
구매
캡사이신
기호에따라 구매
생강
1/2숟가락 구매

생략가능

노하우

돼지등갈비 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
맛술 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

등갈비는 핏물제거따로 시간안빼도되요. 빠르게하기위해 맛술(미림)을 종이컵기준 반컵정도 붓고 10분 이하로 데쳐주세요.
핏기만제거하면됩니다.
고기빠짝안익혀도되요.
((전 냉장 등갈비 시장가서1.6키로 2만2천원에사옴))
STEP 2/7

고기를 데친후 육수는 다버려주시고 양파1개를 채썬후 고기에 투척,분량의 양념장을넣고 쎈불에서 끓여줍니다.
(
STEP 3/7

보기엔 탕같지만 이걸 아주 빡시게 졸일거예요! 화력차있지만 약15분ㅡ20분내외로 자작해집니다
STEP 4/7

캡사이신 넣으실분은 이타이밍에넣으세요!
보기에 탕이아니고 국물이 자작해졌을쯤 떡사리있으신분은 떡을넣어줍니다.가래떡도되구 치즈떡도되구요.
STEP 5/7

1.5kg라4인분이상되요.반은놔두고
한끼식사정도를 팬에 옮겨 담은후 모짜렐라치즈를 부어줍니다!
국물을 끼얹어가며 등갈비는 촉촉하게해주세요.
파채를 올려데코해줍니다!
(아삭한식감좋아하시면 위에 놔두시기만하시구 익는게좋다싶으시면 살짝볶아드세용.)
STEP 6/7

치즈가 익으면 끝!!
냉큼 식탁으로바로 ㄱㄱ!
STEP 7/7

먹기만하면 끝!!
남친이 폭풍흡입ㅋㅋ