상차림이 쉬워지는 우리 집 밑반찬
다람쥐 쳇바퀴 돌 듯 늘 바쁘게 움직여야 하는 워킹 맘, 자주 먹고 친숙한 식재료로 만들어 두면 상차림이 쉬어지는 우리 집 밑반찬입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 텃밭에서 가져온 머위나물
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- 텃밭 채소/시금치나물
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- 콩나물
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- 새송이버섯볶음
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- 쥐포 무침
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노하우
조리순서
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STEP 1/51. 머위나물
머위는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 2/52. 시금치나물
손질한 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 3/53. 콩나물
콩나물은 손질하여 끓는 물에 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐낸다.
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STEP 4/54. 새송이버섯볶음
새송이버섯, 당근, 풋고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 육수와 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다. 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 5/55. 쥐포무침
쥐포는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 고추장, 육수, 꿀을 넣고 끓여 식혀둔다. 양념장에 쥐포를 먼저 무쳐준 후 마지막에 깨소금, 참기름, 마요네즈를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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