4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13마트에서 잘라진 닭은 구매했어요
손질 못하니 손질된걸로 ㅎㅎ
물로 씻어주면 돼용
저는 인원이 많아서 2마리 이지만
한마리 기준으로 재료양념 적었어용
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STEP 2/13물로 씻어낸 닭은 냄비에 닭이 잠길정도로 물을 넣고 끓여주세요
살짝 익혀서 쓸꺼예요 잡내랑 핏물제거 빨리 할려구요
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STEP 3/13그사이 당근 양파 감자 대파는
다듬어서 먹고싶은 크기로 잘라줍니다
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STEP 4/13닭을 한번 삶아서
물로 헹구어 내고 다시 냄비에
물 500ml와 살짝 삶아진 닭은 넣어 줍니다
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STEP 5/13그리고 준비한 양념들 넣어주세요
간장은 종이컵 한컵 넣어줬어요
올리고당 매실원액 간장 연두 생강가루 후추 넣어줍니다
올리고당 없으면 설탕 2T정도 넣어줌 됩니다
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STEP 6/13찜닭이라 간장 듬뿍 넣어줬네요
그리고 야채 다듬어놓은것도
모두 넣어주고 끓여주세용
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STEP 7/13보글보글 끓여줍니다
끓이면서 국물이 졸여진다죵
어느정도 졸여지고 감자도 익고 당근도 익고 했다면 찜닭이 완성된 겁니당
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STEP 8/13요래 아이들이 먹을 찜닭이 완성이 되었구요
어른들은 묵은지만 추가하면 됩니당
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STEP 9/13요래 묵은지 한포기 준비해주면 됩니다 저는 김치를 많이 먹고 싶어
두포기 준비 했습니다
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STEP 10/13위에 꽁지만 잘라서
그대로 냄비위에 넣어주세요
찜닭 국물이 많이 졸았다면
물도 살짝 넣어서 다시 졸여주심 됩니다
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STEP 11/13다른 양념 필요 없어요
더 얼큰하게 먹고싶다면
청양고추 추가해 주면 됩니다
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STEP 12/13묵은지 저는 중간에 먹기 좋게 커팅해줬다는요
길게 먹고 싶으면 꽁지만 잘라주면 됩니당
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STEP 13/13인기좋은 묵은지 닭볶음탕
조금씩 덜어서 먹어용
우리집 밥상 메인반찬 입니다
그러나 술안주로도 아주 좋다죵
맵지않게 찜닭으로도 먹을수 있고
묵은지만 추가해 어큰하게도 먹을수 있는 닭요리 입니다
- 올리고당이 없으면 설탕으로 대체 하세요
싱겁게 드시는분은 간장은 조금덜 넣어도 돼요
4.00
리뷰별점
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유블리1020리뷰별점저는 둘이 먹는거라 닭한마리만 사용했어요. 김치가 들어가면 간이 짜지나봐요ㅠ 물을 여러번 더 넣었는데도 짜서 설탕으로 간을 추가로 더했어요~ 담번에는 양을 좀 줄여봐야겠어요~~ 그래도 남편이랑 맛있다 연발하면서 뚝딱 먹었어요!2018.09.08 23:14쉐프의 한마디집맛다 김치간이 틀리니 그런가봐여 저희집 김치는 돔 싱거운 편이라 넣으면 단짠단짠 하거든요 간장양을 좀 줄이셔도 될듯요 맛닜게 드셨다니 그래도 다행입니다 ~^^2018.09.09 12:53
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