3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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불고깃감
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- 불고기 양념
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- 육수
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조리순서
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STEP 1/14전골에 들어갈 재료는 냉장고 사정에 따라 준비합니다.
양파 1/2개는 채 썰어주고, 팽이버섯은 적당하게 뜯어주고
새송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 대파는 송송 썰어주세요.
* 전골에 넣을 버섯은 느타리, 표고 등 함께 넣어도 좋아요
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STEP 2/14불고기용 소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거해 주세요.
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STEP 3/14그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 한 장씩 떼어 그릇에 담아주고
설탕 3을 넣어 조물조물 고기에 단맛이 배도록 무쳐주세요.
*설탕 대신 올리고 당, 꿀을 넣어도 무관하고요,
달기 정도는 드시는 분 취향껏 조절하기가 바랍니다.
저 역시 백종원 기본 레시피는 설탕 4 숟가락이지만 1숟가락 줄여 넣었습니다.
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STEP 4/14그리고 다진 대파 1줌, 다진 마늘 2를 넣어 주고
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STEP 5/14양념 재료인 액젓 3을 넣어주고
액젓은 아무거나 사용 가능하고
없을 경우 간장으로 대체해주세요.
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STEP 6/14채 썰어 놓은 양파 1/2개를 넣고
참기름 1을 넣어
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STEP 7/14위생 비닐장갑을 끼고 전체적으로 양념이 잘 배도록
조물닥 조물닥 버무려 줍니다.
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STEP 8/14완성된 불고기
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STEP 9/14전골이니 육수가 필요하겠죠.
다진 마늘 1, 설탕 1, 진간장 2, 참기름 1, 물은 1컵+1/2컵을 넣어 고루 섞어 주세요.
물 조절은 드시는 분 취향에 맞게 부어주심 된답니다.
전골 육수 만들기 쉽죠?
끓여 먹다 부족하며 같은 방법으로 만들어 부어주심 된답니다,
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STEP 10/14냄비에 준비해둔 양파, 버섯을 깔아주고
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STEP 11/14그 위에 양념해 놓은 불고기를 올려주고
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STEP 12/14만들어 놓은 육수를 부어주면 끝!
*처음부터 육수를 다 넣지 마시고 끓여가며 중간중간 보충해주세요.
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STEP 13/14백종원 소불고기 완성 ^^
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STEP 14/14전기레인지에 올려 즉석에서 끓여 드심 되는데요.
떡, 당면 등 같이 넣어 드셔도 좋답니다.
당면을 넣을 경우 미리 불려 놨다 사용하세요.
끓기 시작하면 채소에서 육수가 나와
국물이 넉넉해진답니다.
그래서 만들어 놓은 육수를 한꺼번에 넣지 말라고 한 거예요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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김휘리리뷰별점소불고기 전골 처음해봤어요!! 제입맛엔 조금 아쉬운데 예랑이는 괜찮다고 마지막엔 밥까지 말아서 잘 먹었네요ㅎㅎ 저는 왜인지 육수가 감칠맛이 안나서 고민하다 뒤늦게 코인육수 넣고 그러느라 고기가 좀 많이 익었긴 했지만 이건 제가 실력부족이라ㅠㅠㅋㅋ 하다보면 늘겠죠ㅎㅎ 덕분에 어제저녁 잘해먹었습니다~2024.10.19 09:48 -
-이수정리뷰별점금방 소고기 양념 해서 맛있게 전골해 먹었습니다 감사합니다2024.10.18 12:15 -
선녀송이리뷰별점엄청 맛있었어요!2022.11.18 15:05 -
즉시리뷰별점백종원 레시피는 맛있기는하나 달아요. 담엔 설탕 2숟가락 줄여서 만들면 맛있게 잘먹을수 있을것같아요.2022.09.08 23:49
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