4인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/12미역줄기 1팩을 구입했어요.
개봉하면 사진처럼 소금이 한가득 들어 있지요.
흐르는 물에 3~4번씩 어 소금기가 빠지도록 씻어주고
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STEP 2/12찬물을 받아 씻어 놓은 미역줄기를 넣고
1시간 정도 담가 짠 기를 빼주세요.
중간에 물을 2~3번 정도 갈아 줍니다.
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STEP 3/12짠 기를 뺀 미역줄기 물기를 빼고
먹기 좋은 길이로 썰어주고
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STEP 4/12양파 1/2는 채 썰고, 홍고추 1, 청양고추 1개는 어슷 썰고
당근은 채 썰어 줍니다 (당근 경우 색감을 위해 넣었어요)
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STEP 5/12그릇에 간장 2, 멸치 액젓 2, 올리고 당 2, 맛술 2, 참기름 1, 후춧가루 약간을
모두 한데 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/12팬에 식용유 3을 두르고
다진 마늘 2를 넣고 달달 볶아 줍니다.
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STEP 7/12마늘향이 올라오면
썰어놓은 양파, 당근을 넣고 달달 볶아주고
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STEP 8/12이어 자른 미역줄기를 넣고 3~5분 정도 볶고
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STEP 9/12준비해 놓은 양념장을 넣고
양념이 배도록 달달 볶아 주다
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STEP 10/12준비해 놓은 고추를 넣고 함께 볶고
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STEP 11/12마지막에 통깨 1을 넣고 고루 섞어 마무리합니다
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STEP 12/12미역줄기볶음 완성 ^^
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