Name: 제철쭈꾸미를이용한♥쭈꾸미비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쭈꾸미 400g; 삶은 콩나물 1줌; 부추 1줌; 상추 1줌; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 식용유 약간; 고추장 1숟가락; 고춧가루 2숟가락; 간장 1숟가락; 맛술 1숟가락; 물엿 1.5숟가락; 매실액 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 후추 약간; 김가루 1줌; 참기름 1숟가락

제철쭈꾸미를이용한♥쭈꾸미비빔밥

3~5월은 쭈꾸미 제철인데요, 짧은기간 즐길 수 있는

제철쭈꾸미를 이렇게 비빔밥으로 해먹으면

세상 행복 (ﾉ≧ڡ≦)

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2인분

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재료

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고추장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
간장
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맛술
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물엿
1.5숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
후추
약간 구매

선택재료

김가루
1줌 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

쭈꾸미 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
부추 손질법
부추 보관법
상추 손질법
상추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

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조리순서

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STEP 1/5

양파와 상추는 채썰고 부추는 양파와 비슷한 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비한다.
STEP 2/5

볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.
볼
STEP 3/5

주꾸미는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 건진다.
STEP 4/5

팬에 식용유를 약간 두르고 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 주꾸미, 양념장을 넣고 볶은 뒤 청양고추, 대파를 넣는다.
팬
- 주꾸미는 오래 볶으면 질겨지니 센불에서 재빨리 볶아요.
STEP 5/5

밥이 든 그릇에 데친 콩나물, 부추, 상추를 넣고 주꾸미볶음을 올려 완성한다.
그릇
- 참기름과 김가루를 뿌리면 좀 더 먹음직스러워요.