Name: 궁중떡볶이 레시피, 한우불고기 넣은 든든한 간장떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한우불고기 250g; 떡국떡 350g; 청피망 1/2개; 홍피망 1/2개; 양파 1/2개; 팽이버섯 1/4봉지; 다진 대파 3큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 적당량; 물 100ml; 진간장 4큰술; 굴소스 1/2큰술; 다진 마늘 1큰술; 미림 1큰술; 설탕 2.5큰술; 물엿 1큰술

궁중떡볶이 레시피, 한우불고기 넣은 든든한 간장떡볶이

오늘은 한우불고기를 듬뿍 넣은 궁중 떡볶이를 만들어보았어요.

2인분

30분 이내

초급

뽕림이

재료

계량법 안내

재료

양념장

진간장
4큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
설탕
2.5큰술 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

홍피망과 청피망, 양파는 손질 후 채 썰어주시고요. 팽이버섯은 먹기 좋게 찢어줍니다.
대파는 다져서 3 큰 술 정도 준비해주세요 :)
피망 손질법 레시피
STEP 2/10

진간장 4 큰 술, 굴 소스 1/2 큰 술, 미림 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 2.5 큰 술, 물엿 1 큰 술을 넣고 양념장을 준비하고요.
STEP 3/10

한우 불고기 250g은 먹기 좋은 크기로 잘라 준 뒤 미리 만들어 둔 양념장 반을 부어 조물조물해서 간이 구석구석 잘 배일 수 있도록 10분 정도 재워둬요.
저는 고기 많이 넣은 궁중떡볶이를 좋아해서 고기 양이 좀 많은데요. 고기양은 취향에 따라 좀 적게 넣으셔도 상관없어요 ^^
STEP 4/10

남은 양념장 반은 떡국떡에 부어 조물조물 ~
STEP 5/10

중불로 예열한 팬에 식용유를 약간만 두르고 나서 양파부터 볶아줘요.
양파가 약간 투명한 색으로 변하면 양념한 불고기를 넣어줍니다.
STEP 6/10

이어서 바로 떡국떡도 넣고 물을 한 컵(100ml) 부어 한소끔 끓여주세요.
STEP 7/10

국물이 끓어오르면 바로 나머지 야채를 넣고 국물이 어느 정도 졸아들 때까지 끓여주시고요.
간도 한 번 봐주세요. 싱거우시면 소금이나 간장을 약간 더 넣어주세요 ^^
STEP 8/10

국물이 완전 졸아들면 먹을 때 뻑뻑하니까 약간 남겨두고 가스불을 껐고요.
마지막으로 다진 대파 3 큰 술과 깨소금, 참기름 1 큰 술을 넣고 두어 번 정도 뒤섞어주기만 하면 궁중떡볶이 만드는 법은 요렇게 끝나요!
STEP 9/10

항상 매콤한 떡볶이만 먹다 오래간만에 간장떡볶이를 먹으니까 핵꿀맛!!
거기다 한우 불고기가 듬뿍 들어가서 그런지 맛의 깊이도 더욱 깊고 진하더라고요 ♥
역시 고기 들어간 요리는 항상 맛있다는 ㅎㅎㅎㅎ
STEP 10/10

오늘 저녁메뉴 아직 못 정하셨다면, 간편하게 한 끼 해결할 수 있는 든든한 궁중떡볶이 어떠세요? :)