스페셜 콩나물요리! '참치 콩나물덮밥' 만들기*

스페셜 콩나물요리! '참치 콩나물덮밥' 만들기*

콩나물을 매번 나물, 국으로만 즐기셨다면 이번주엔 덮밥을 만들어보세요. 매콤한 국물과 콩나물의 아삭함을 한 데 모아 비벼먹으면, 한끼 뚝딱 맛있게 즐길 수 있어요 ~^^

2인분

30분 이내

초급

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[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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STEP 1/20

재료를 준비해주세요!
참치는 중사이즈로 절반 사용했어요.
STEP 2/20

콩나물은 국그릇으로 2번 담은 양입니다. 찬물에 한 번 씻어주세요.
STEP 3/20

콩나물을 데칠 냄비에 물을 담아주세요.
소금을 조금 넣어주세요.
콩나물 잠길정도 부어주시면 됩니다.
STEP 4/20

물이 팔팔 끓으면,
STEP 5/20

한 번 씻은 콩나물을 넣고 2-3분 데쳐주세요.
STEP 6/20

데친 물 1컵 정도를 남겨주세요.
STEP 7/20

데친 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 찬 물에 한 번 씻어주세요.
STEP 8/20

양파는 길쭉하게, 당근과 파는 어슷썰어 준비합니다.
STEP 9/20

양념장을 만들게요. 그릇에 고춧가루 1스푼,
STEP 10/20

어간장 1/2스푼,
어간장대신 맛간장, 국간장을 이용하셔도 되요.
STEP 11/20

간장 1/2스푼,
STEP 12/20

올리고당 1스푼,
STEP 13/20

고추장 1/2스푼을 넣고,
STEP 14/20

소금 한 꼬집, 후추 두 꼬집, 다진마늘 1티스푼을 더해 잘 섞어주세요.
STEP 15/20

오목한 팬이나 냄비를 중불로 올리고, 기름 1스푼을 두릅니다.
STEP 16/20

열기가 올라오면 양파와 당근을 넣고 볶습니다.
STEP 17/20

양파가 약간 흐물거리기 시작하면, 콩나물 데친물과 만들어둔 양념장을 넣고 잘 풀어주세요.
STEP 18/20

보글보글 끓으면 참치 1/2캔을 넣습니다.
STEP 19/20

데친 콩나물과 파도 바로 넣어주세요. 잘 섞은 뒤 간을 한 번 보고, 부족한 간을 맞춥니다.
STEP 20/20

양념이 고루 섞이도록 볶아준 뒤 불에서 내리고, 참기름 1/2티스푼을 더하면 요리 끝입니다!

: 참치대신 선호하시는 고기를 사용하셔도 좋아요. 고기를 사용하실땐 고기를 가장 먼저 볶으시면 되요 :) 김가루, 치즈등을 더해 드시면 더 맛있게 즐길 수 있어요!

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