멸치호두볶음 - 딸에게#
재료
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밑반찬이 떨어지면 상 차림이 부실하다죠~
꽈리고추와 쫄여먹으면 맛난 중멸치
티비보며 ㅡ 멸치똥 따서 호두듬뿍 넣고 볶았네요~
멸치호두볶음
호두넣은 멸치볶음
호두멸치볶음 만드는법
멸치 100g, 호두 100g, 간장1t, 기름2T, 조청2T, 생강술2T(청주2T, 생강가루 조금),
청양고추 1개,홍청양고추 반개,파 조금
손질한 중멸치
청양고추, 홍청양고추 씨배고 굵게 다지고
요건 어른용~ 아이들은 안매운고추를 넣던가 피망도 좋아요~
쪽파 송송~
호두도 듬뿍~
큼직한건 손으로 대충 잘라요~
호두의 영양
불포화지방산이 풍부해서 두뇌건강,피부에 좋다
양질의 지방 리놀렌산,비타민E가 풍부해 동맥경화예방,
피부노화방지에 좋다
팬에 멸치부터 달달 볶아 비린내를 날리고
호두도 넣어서 달달~
일단 꺼내놓구요~
팬에 기름, 조청, 간장조금,생강술 뽀글뽀글 끓으면
생강술 만들어 둔게 떨어져 청주에 생강가루로 넣었네요~
멸치,호두 넣고 섞어 볶아줘요~
고추넣고 통깨, 참기름으로 마무리~
멸치볶음 바싹하니 맛나게 하는 비법은
양념을 최소화하는 거랍니다.
남은 양념이 없지요~
멸치는 다 먹을 때 까지 바삭바삭~
일주일정도 맛나게 해줄 호두멸치볶음
호두가 듬뿍~멸치볶음
호두가 멸치의 짠맛을 중화시켜주니 굿~
호두만 골라먹어 더 많이 넣어도 되겠어요~
멸치먹고 호두먹고~
골라먹는 재미도 있고~ㅎ
지리멸이 아니어도 굿~
짜지않으니 맨입에도 자꾸 집어먹는다죠~
누구는 밤에 맥주안주로 먹더라구요~
호두멸치볶음 밑반찬으로 어떠세요?
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