3인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기 밑간
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/12찌개에 넣을 양념장을 분량대로 넣어 만들어주세요.
미리 만들어 놓으면 고춧가루가 불어 다른 양념과 잘 어우러져 맛있답니다.
그릇에 고춧가루 1.5, 설탕 0.5, 다진 마늘 1, 국간장 0.7
맛술 1, 고추장 1.2, 된장 0.3을 넣고 고루 섞어주세요.
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STEP 2/12돼지고기에 밑간을 합니다.
맛술 1, 다진 마늘 1, 간장 1, 참기름 1, 후춧가루 적당량을 넣어 조물조물 밑간을 하고
7~10분 정도 그대로 둡니다.
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STEP 3/12호박은 반달 모양으로 썰고,
감자, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
대파, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰고
사진에는 빠졌지만 양파는 굵직하게 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/12냄비에 밑간해 놓은 돼지고기를 볶아주세요.
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STEP 5/12고기 표면이 하얀색으로 변하면
썰어 놓은 감자를 먼저 넣고 함께 3분 정도 볶아줍니다.
이때 불은 중약 불로 줄여주세요
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STEP 6/12그리고 물 2~3컵을 넣어주고
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STEP 7/12만들어 놓은 양념장을 풀고 불을 올려주세요(강불
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STEP 8/128~10분 정도 바글바글 끓여주다
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STEP 9/12나머지 재료인 두부, 양파, 호박을 넣고
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STEP 10/12중약 불로 줄여 뚜껑을 덮어 재료에 양념이 배도록 끓여주세요.
* 끓이다 보면 국물이 걸쭉한 농도가 될 거예요.
이때 드셔보시고 부족한 간은 새우젓으로 해주세요.
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STEP 11/12마지막에 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고
한소끔 더 끓여 마무리합니다.
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STEP 12/12국물이 자작 자작한 돼지고기 짜글이찌개 완성 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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요키님리뷰별점시크제이맘님 요리가 하기가 수월해서곧잘따라하는데요 요즘같이 밤낮기온차심할때 이짜글이 해서 먹었더니 너무맛있었구요 속도확풀어지네요 아들이 맛있다고합니다저녁맛있게잘먹었습니다2022.01.06 21:42 -
찌니콩리뷰별점고추장찌개 말고 딱 이런 맛 돼지찌개가 먹고 싶어서 레시피 찾아 해맸는데ㅠㅠㅜ너무 맛있어요!!!! 이제 무조건 이레시피로 할게용2021.09.26 13:38 -
찌끼짜끼리뷰별점정말 맛있어요~^^ 저 이런 찌개는 잘 못 만드는데 햄도 넣지 않고 이렇게 맛나게 끓여서 기쁘네요~감사합니다~^^2021.06.16 11:41 -
숲속의향기리뷰별점레시피 덕분에 짜글이 찌개 만들어서 맛있게 먹었어요. 설탕대신 사과 큰거 한개 갈아서 넣었더니 더욱 건강한 맛이 되었네요. 무 있으면 무즙 넣어도 맛나답니다. 맛난 레시피 감사드려요.2020.06.29 23:00
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