Name: 프라이팬 하나로 간편하게 만드는~고구마오징어볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 고구마 1개; 양파 1개; 대파 1대; 고추 1~2개; 고추기름 1큰술 (식용유+고춧가루); 고추장 1; 고춧가루 2; 양조간장 1; 매실액 3; 맛술 1; 다진마늘 1/2; 올리고당 (선택); 들깨가루; 들기름

프라이팬 하나로 간편하게 만드는~고구마오징어볶음

쫄깃한 오징어도 달달한 고구마의 이유있는 만남, 꼭 한번 만들어 보세요

2인분

30분 이내

중급

재미마미

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재료

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재료

오징어
1마리 구매
고구마
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
고추
1~2개 구매
고추기름
1큰술 구매

식용유+고춧가루

양념장(비율)

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
고추기름 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
양조간장 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

준비한 채소를 적당한 크기로 썬다
고구마는 익히기 쉽게 좀 가늘게 썰어야 해요
STEP 2/7

손질한 오징어도 먹기 좋은 크기로 썬다
STEP 3/7

프라이팬에 고추기름 혹은 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶는다
고추기름 없을 때는 식용유에 고춧가루 넣고 전자렌지에서 1분정도 돌린 후 걸러주세요
STEP 4/7

고구마를 넣고 양념장 재료를 하나씩 넣고 색깔나게 달달달 볶는다
STEP 5/7

오징어를 넣고 센불로 올려 볶다가 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 잠시 익힌다
STEP 6/7

.고구마가 어느 정도 익으면 뚜껑을 열고
후춧가루와 올리고당을 조금 넣고 저어준 다음 대파와 청고추를 넣는다
단맛을 즐기지 않는다면 올리고당은 넣지않아도 돼요
STEP 7/7

들깨가루를 듬뿍 넣은 다음 기호에 따라 들기름이나 참기름을 넣어 준다