목살 스테이크 / 돼지고기 요리
목살 스테이크~소고기 스테이크 부럽지 않아요 집에서 즐기는 목살 스테이크~
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 목살 스테이크 재료
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선택
- 고기 밑간 재료
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- 곁들임 재료
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- 스테이크 소스 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9목살 도톰한 것 준비 했어요
쟁반위에 올려 앞뒤에 허브솔트 약간 씩 뿌려 밑간해 약 20~30분 정도 재우고
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STEP 2/9고기 재우는 동안에 재료 준비하고 알맞은 크기로 자릅니다
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STEP 3/9양송이버섯은 헹궈 물기 제거 후 기둥를 떼어 준비하고
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STEP 4/9소스팬에 분량의 소스 재료 넣어 끓여요 끓어오르면 중불~약불로해 1/2 정도로 졸여주세요
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STEP 5/9달궁 팬 약불에 기름 약간 두르고 도톰하게 썬 양파를 굽다가 소금간 약간 해 굽고
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STEP 6/9새송이 양송이버섯도 소금 약간 뿌려 구워준비합니다
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STEP 7/9팬에 기름 약간 두르고 팬을 뜨겁게 달군 뒤 고기를 올려 구워 주는데요 이때 청주 약간을 넣어 누린내를 잡아주었어요주의:고온에서 데운 기름과 청주(술)이 만나면 불이 날 수도 있으니 주의 해야돼요
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STEP 8/9고기의 한 면이 반 정도 익었을 때 뒤집어 줍니다 이때 마늘도 넣어 기름에 구워주세요고기 잘굽기-고기를 익히면서 눌러 보아 맑은물이 나오면 고기가 알맞게 익었어요~
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STEP 9/9완성 그릇에 담고 구운 재료와 채소 올리고 소스 끼얹어 냅니다
집에서 즐기는 목살 스테이크 완성~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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ahn Jae리뷰별점아이가 좋아합니다. 감사합니다2018.11.02 11:51 -
냐아앙파스리뷰별점밀가루 안묻히고 했는데도 충분히 부드럽고 맛있었어요! 소스가 진짜 맛있었어요. 같이 먹었던 친구도 완전 극찬하면서 좋아해줌ㅎㅎ2018.11.01 01:18
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