Name: 계란감자국 간단하게 끓일수있는 맑은국
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 3개; 계란 2개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 대파 약간; 물 5머그컵; 소금 1/3큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 국멸치; 다시마

계란감자국 간단하게 끓일수있는 맑은국

감자랑 계란만 있으면 되는 맑은국으로 계란감자국을 올려 봅니다. 초스피드로 끓일 수 있어 아침국으로도 깊고 깔끔한 맛이 좋답니다. 멸치육수의 구수함까지 담아 휘리릭 끓여 볼께요.

1인분

15분 이내

초급

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재료

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
국간장 조리법
멸치육수 조리법

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STEP 1/5

물 5머그컵에 국간장 1큰술을 넣고 다시마와 국멸치를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 약 10분정도 육수를 내어 준 후 건더기를 건져 줍니다.
STEP 2/5

감자는 2등분 후 납작하게 썰어주고, 대파와 청홍고추는 어슷 썰어 줍니다. 저는 청양고추를 넣어 칼칼함을 더 해 주었어요.
STEP 3/5

육수에 감자를 넣고 파실하게 끓여 줍니다. 중간에 생기는 거품은 걷어 주어야 국물이 깔끔 하답니다. 간은 소금으로 기호에 맞게 가감해 주세요. 저는 허브소금을 넣어 주었는데 굵은소금을 넣어주면 국물이 더욱 시원하답니다.
STEP 4/5

감자가 익으면 풀어 놓았던 계란물과 다진마늘을 넣어 휘휘 저어 주고, 끓어오르면 청홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여 줍니다.
STEP 5/5

담백하면서도 맑은 아침국으로 좋은 계란감자국 이랍니다. 빠르게 끓일 수 있어 바쁜 아침에 끓이기 좋고, 부드러운 맛이 위에 부담도 적어 부담없이 먹을 수 있어 좋답니다.