6인분 이상
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 튀김옷
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- 고기 밑간
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조리순서
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STEP 1/11돈가스용 고기를 톡톡 두드려 눌러 고기를 연하게 만들어 줍니다.
그리고 키친타월을 이용해 핏물을 제거해 주세요.
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STEP 2/11양파 1/2개를 믹서기에 갈아 그릇에 담고
밑간 재료인 다진 마늘 2, 우스터소스 2, 맛술 2, 후추 0.3, 생강가루 0.3,
소금 적당량을 넣고 고루 섞어주세요,
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STEP 3/11만들어 놓은 양념을 골고루 묻혀서 재워 둡니다.
대략 10~20분 정도
+ 밑간에 우스터소스를 넣으면 돼지고기의 냄새를 잡아줍니다
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STEP 4/11재운 고기는 밀가루
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STEP 5/11그리고 계란 물을 입히고
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STEP 6/11마지막에 빵가루를 묻혀주세요.
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STEP 7/11바로 만든 돈가스 이제 튀겨야겠죠
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STEP 8/11팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
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STEP 9/11앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
센 불보단 중약 불로~
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STEP 10/11완성된 돈가스를 그릇에 담아주면 끝!
시판용 소스를 이용했는데요
다음에는 직접 만든 돈가스 소스 올려 볼게요.
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STEP 11/11드실 만큼 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관해 두었다
필요할 때마다 꺼내 튀겨 먹으면 된답니다.
또는 랩을 깔고 돈가스 한 장 올리고 그 위에 랩을 덮고
위와 같은 방법으로 차곡차곡 쌓아 놓으면 돼요.
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