【남은 고사리 나물로】육개장 만들기~
나물을 많이 주셔서 몇일째 비빔밥으로 먹다보니 좀 질리네요;; 그렇다고 버릴수도 없고. . 다행히(?) 다먹고 고사리 나물만 딱남아서 육개장을 끓여 봤어요~:-)
조금 간단방법 이지만 오래끓이니 국물이 끝내 주네용~^~^b
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10남은 고사리나물~ 밥그릇기준 한공기 정도 되는 양이에요^^
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STEP 2/10살짝 핏물뺀 소고기(250g)는 참기름1T넣고 중약불에서 볶아 주세요^^
(나물이 들어가는거라 참기름이랑 국간장은 1T씩만(작게) 넣었어요^^)
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STEP 3/10고기의 겉면이 살짝 익으면 무랑 나물을넣고 볶아 주세요
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STEP 4/10고춧가루 4T넣고 색을 내고, 국간장1T,멸치액젓1T 넣어서 볶아 주시다가~
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STEP 5/10물은 재료가 잠기게 넣고 쌘불로 올려 끓여 주세요~
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STEP 6/10뽀글뽀글 끓어 오르면 물을 더채워서~끓여 주셔요~
(24센티 양수냄비기준 6인분 정도 되는양 이에요^^)
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STEP 7/10또 뽀글뽀글 끓어 오르면 콩나물이나 숙주나물을 두줌반정도 넣어 주시구요~
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STEP 8/10콩나물 넣으시고 두껑은 연채로 끓이시다가 또 끓어 오르면 다진마늘2T 넣고~
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STEP 9/10마지막으로 큰대파 한줄기 썰어서 넣어 주심 끝이에요^~^ 육개장맛에 가깝기위해 취향에 따라 후춧가루 2~3번 톡톡 해주시구요~모지란 간은 맛소금으로 맞추시면 되셔요^~^
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STEP 10/10푹~~~~~끓여야 더맛나죵^~^
오래 끓였더니 어찌나 진국인지 밥말아 먹는데 폭풍흡입 했네요ㅎㅎ
- T는 밥수저 기준 입니다~:-)
5.00
리뷰별점
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rowantree리뷰별점명절 지나고 항상 나물이 남는데 앞으로는 육개장으로 끓이면 되겠어요! 사진은 없지만 맛있게 잘먹었습니다~2023.10.10 14:14
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