시금치나물
시금치나물 달큼달큼 무치면 아이들도
맛있게 잘~~ 먹는답니다^^
3인분 
30분 이내 
초급 집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^
재료
- 재료
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- 양념
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데침용
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조리순서
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STEP 1/7시금치를 볼에 담고 베이킹소다와 식초를 뿌린 후 시금치가 잠길정도로 물을 받아 5분정도 담구어놓는다
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STEP 2/7냄비에 물 두컵과 소금 1t를
넣고 끓인다
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STEP 3/7뿌리까지 사용할꺼라 불순물이 남지않게 시금치를 흐르는 물에 서 너번 깨끗히 헹구어 채반에 받쳐놓는다
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STEP 4/7물이 끓어오르면 시금치를 넣고 2분정도 후 뒤집어 데친후 숨이 죽으면 바로 찬물에부어 헹구고 한줌씩 집어 시금치가 무르지않게
조심스럽게 물끼를 짜준다
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STEP 5/7시금치 뿌리쪽을 나란히 놓고 뿌리쪽을 잘라낸다
잘라낸 뿌리쪽도 버리지말고 같이 무치면
씹는맛이 좋아 더 맛있답니다
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STEP 6/7볼에 시금치와 분량의 양념
재료를 모두 담는다
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STEP 7/7시금치가 무르지 않게 살살 버무리면 달큼달큼한 시금치 나물 완성이요
- 시금치를 너무 오래데치면 무를수 있으니
조심하세요
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