Name: 차돌박이찜. 백종원 차돌말이찜. 술안주로 쵝오!!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새송이버섯 1개; 표고버섯 1개; 팽이버섯 1개; 당근 조금; 양파 1/2개; 부추 1줌; 숙주 2주먹; 대파 1대; 후춧가루; 설탕 2/3T; 소금 약간; 땅콩소스 땅콩버터 1T; 물 1/2컵; 설탕 1T; 액젓 2T; 통깨 2T; 식 초2T; 간마늘 1/2T; 쪽파 송송

차돌박이찜. 백종원 차돌말이찜. 술안주로 쵝오!!

혼자서도 잘 먹는 백설기입니다. 백종원의 차돌말이찜 한번 꼭 해 먹고 싶었는데 드뎌~~ 해 먹었지요.. 오... 담백하니 맛있어요. 술안주로 딱!! 입니다. 술한잔 마시고 하나 집어 먹고....^^

3인분

30분 이내

아무나

콩설기

재료

재료

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
액젓 조리법
쪽파 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

양파 반 개를 채 썰고, 당근 1/3개 정도 채 썰고, 새송이 버섯 1개도 채 썰어주세요.
STEP 2/6

팽이 버섯은 송이 송이 잘 뜯어주고, 대파 1대는 어슷썰기하고 부추는 5cm정도로 썰어주고, 숙주는 씻어서 준비 합니다.
STEP 3/6

준비한 재료에 후춧가루, 설탕 2/3숟가락, 소금 살짝 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 4/6

차돌박이를 잘 펴서 재료를 적당히 넣고 돌돌 말아주세요. 이 때, 끝부분에 밀가루를 살짝 묻혀주면 점성이 생겨 찐 후에도 흐트러지지 않아요.
STEP 5/6

찜기에 물을 넣고 끓여준 후 물이 끓어오르면 준비 된 차돌말이를 넣고 3-5분정도 쪄 줍니다.
STEP 6/6

땅콩버터 1숟가락, 물 반컵, 설탕 1숟가락, 액젓 2숟가락, 식초 2숟가락, 통깨 2숟가락, 간마늘 1/2숟가락을 넣고 믹서에 갈아주세요.