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엘린84

얼큰소고기무국 만드는 법 얼큰해서 더 맛있어요 !

경상도식 얼큰소고기무국 이예요 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료는 분량대로 준비해주세요
무=밥공기 듬뿍
콩나물=국공기 듬뿍
소고기=종이컵 듬뿍
국거리용 소고기를 냄비에 넣어주고
참기름 1큰술 넣어 볶아주세요
소고기는 겉면이 살짝 익었다 싶을정도로
볶아주시면되요
소고기를 어느정도 볶아주다가 먹기좋게 썰어준
무를 넣고 고춧가루 1큰술반~2큰술을 넣어 같이 한번더 볶아주시고요
무에서 수분이 살짝 나오긴 하지만
고춧가루를 넣어서 탈수있으니 약불에서
뒤적거리며 볶아주시는게 좋아요
무랑 고춧가루가 적당히 어우러지면
준비해둔 멸치다시마육수를 넣어
센불로 한번 팔팔 끓여주세요
국물이 끓어오르기 시작하면
다진마늘 1/2큰술
국간장 1큰술 먼저 넣어주세요
흐르는물에 한번 깨끗이 씻어준 콩나물을
넣어 한번 더 팔팔 끓여주세요 ~
콩나물 넣어 끓이실때는 뚜껑을 덮지않고
조리하시는게 좋아요
콩나물 비린내가 날수도 있거든요
아예 열고 조리하시는게 편하답니다
콩나물 숨이 살짝 죽었을때
대파를 큼직큼직하게 썰어 넣어주시면되요
마지막 간은 소금으로 맞춰주시면 된답니다
저는 1/2큰술 정도 넣어줬더니 딱 좋더라고요
청양고추도 넣을까 고민하다 뺐는데
그래도 충분히 얼큰하니 맛있더라구요 ~
레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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