2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 밀가루
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10야채를 다짐 (요리중에 사진찍느라 놓친게 많아요 양해해 주세요)
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STEP 2/10손질된 오징어 다리를 데침
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STEP 3/10데쳐진 오징어 다리를 다짐
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STEP 4/10마늘, 참기름, 소금, 깨 준비
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STEP 5/10두부는 천에 싸서 물기를 짜내고
야채와 부침가루 그리고 달걀을 넣음
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STEP 6/10치댄다고하나요?
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STEP 7/10오징어 안에 부침가루를 듬뿍넣어 묻힌후 다시 털어냄
(첫번 찜은 대충묻혀서 점성이약해 다 분리됐어요)
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STEP 8/10그안에 속을 넣고 이쑤시개로 숨구멍 낸 후
주둥이를 이쑤시개로 꼬맴
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STEP 9/10너무 많이넣어서 기어나오고 난리요
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STEP 10/10다음날 엄마가 남은 양념으로 다시 해주심
- 부침가루를 안에 꽉차게 넣었대 빼야 점성으로 잘붙어요.
속 너무 많이넣지 마세요
오징어순대 맛보장 레시피
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