Name: 언제먹어도 좋아 백종원 찹스테이크
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 등심 500g; 마늘 5쪽; 양파 1/2개; 당근 1/5개; 파프리카(빨강) 1/4개; 파프리카(노랑) 1/4개; 가지 1개; 스테이크소스 3T; 굴소스 2T; 토마토퓨레 2T (토마토케첩으로 데채가능); 올리고당 1T; 다진마늘 1T; 매실액 1T

언제먹어도 좋아 백종원 찹스테이크

요즘 날이 정~~말 추웠지요

최강한파였다는데요, 이렇게 날이 추울때는 체력보강이 필요하지요

우리한우로~~ ㅎㅎ

백종원 찹스테이크 만들어 봅니다

손님초대요리로도 굿이지요

3인분

15분 이내

아무나

좋아좋아3

[더보기] https://blog.naver.com/achim03

재료

재료

양념

노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
가지 손질법
가지 보관법
올리고당 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

소고기는 생등심 사용해요
STEP 2/9

먹기좋게 썰어 올리브오일, 소금, 후추로 마리네이드 해 놓아요
STEP 3/9

찹스테이크소스도 미리 만들어 둡니다
백종원 찹스테이크 레시피는 스테이크소스 4T인데요
지난번에 따라 만들어 보니 우리가족 입맛에는 3T가 딱 좋네요
토마토케찹대신 토마토퓨레 사용했어요
STEP 4/9

팬에 올리브오일둘러 편으로썬 마늘부터 볶아 줍니다
중약불로 볶아야 타지 않아요
양파도 넣고 볶을게요
STEP 5/9

당근, 파프리카 넣고 볶다가 가지도 넣고 볶아요
채소는 냉장고에 있는 채소 사용합니다
백종원 찹스테이크와는 살짝쿵 달라요 ㅎㅎ
STEP 6/9

넓은 접시에 담아 둡니다
왜?
백종원 찹스테이크는 고기부터 볶다가 채소를 볶아주는데요
저는 채소부터 볶았기 때문에 덜어 두었어요
고기부터 볶아도 됩니다
STEP 7/9

고기 센불로 볶아 줍니다
STEP 8/9

고기가 80%정도 익으면 볶아둔 채소를 넣고 잘 섞어 잠시 더 볶아요
센불로 볶아 줍니다
STEP 9/9

만들어 둔 찹스테이크 소스넣고 재빨리 볶아 마무리 합니다
부드러운 고기맛이 일품인 찹스테이크 완성 입니다