Name: 언제먹어도 좋아 백종원 찹스테이크
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 등심 500g; 마늘 5쪽; 양파 1/2개; 당근 1/5개; 파프리카(빨강) 1/4개; 파프리카(노랑) 1/4개; 가지 1개; 스테이크소스 3T; 굴소스 2T; 토마토퓨레 2T (토마토케첩으로 데채가능); 올리고당 1T; 다진마늘 1T; 매실액 1T

언제먹어도 좋아 백종원 찹스테이크

요즘 날이 정~~말 추웠지요

최강한파였다는데요, 이렇게 날이 추울때는 체력보강이 필요하지요

우리한우로~~ ㅎㅎ

백종원 찹스테이크 만들어 봅니다

손님초대요리로도 굿이지요

3인분

15분 이내

아무나

좋아좋아3

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소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
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마늘 손질법
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양파 손질법
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당근 손질법
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파프리카 손질법
파프리카 보관법
가지 손질법
가지 보관법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

소고기는 생등심 사용해요
STEP 2/9

먹기좋게 썰어 올리브오일, 소금, 후추로 마리네이드 해 놓아요
STEP 3/9

찹스테이크소스도 미리 만들어 둡니다
백종원 찹스테이크 레시피는 스테이크소스 4T인데요
지난번에 따라 만들어 보니 우리가족 입맛에는 3T가 딱 좋네요
토마토케찹대신 토마토퓨레 사용했어요
STEP 4/9

팬에 올리브오일둘러 편으로썬 마늘부터 볶아 줍니다
중약불로 볶아야 타지 않아요
양파도 넣고 볶을게요
STEP 5/9

당근, 파프리카 넣고 볶다가 가지도 넣고 볶아요
채소는 냉장고에 있는 채소 사용합니다
백종원 찹스테이크와는 살짝쿵 달라요 ㅎㅎ
STEP 6/9

넓은 접시에 담아 둡니다
왜?
백종원 찹스테이크는 고기부터 볶다가 채소를 볶아주는데요
저는 채소부터 볶았기 때문에 덜어 두었어요
고기부터 볶아도 됩니다
STEP 7/9

고기 센불로 볶아 줍니다
STEP 8/9

고기가 80%정도 익으면 볶아둔 채소를 넣고 잘 섞어 잠시 더 볶아요
센불로 볶아 줍니다
STEP 9/9

만들어 둔 찹스테이크 소스넣고 재빨리 볶아 마무리 합니다
부드러운 고기맛이 일품인 찹스테이크 완성 입니다