4,016
상품목록
main thumb
팬이맘

돼지고기계란장조림~

맛깔진 반찬 계란장조림.

거기다 돼지고기까지 합류 시켜서

든든한 반찬을 만들어놨답니다.

계란 한판 넣어 넉넉하게 만들어 쟁여두고 싶었으나

눈에 보이는 계란이 12개 뿐이라

돼지고기를 푸짐하게 넣어봤답니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란 12개 냄비에 담고
소금 1큰술 넣고 식초 주륵 따라서 부었어요.
냄비 뚜껑 덮고 불에 올려서 첨엔 센불.
끓어서 뚜껑 열고 중간불로 10분 정도 삶았어요.
계란이 삶아지는 동안 돼지고기를 손질하는데요.
4등분 했는데요.
약간 길게 자르는 게 좋아요.
돼지고기는 삶으면 줄어들거든요.
압력솥에 돼지고기 넣고
월계수잎 5장 정도 넣었고요.
통후추 1작은술 넣고
맛술 1큰술 넣고요.
맛술 대신 소주를 넣어도 되고요.
고기가 잠기게 물을 붓고
뚜껑을 덮고 불에 올려줬어요.
돼지고기를 손질하는 동안
계란은 다 익어서
찬물에 넣어 식히고요.
장조림용 돼지고기는 압력솥에서
센불로 시작해서
추가 돌면
중간불로 줄여서
13분 삶았어요.
김은 자연 김으로 빼주고요.
계란 껍질 벗기고요.
그 사이 돼지고기도 익었더라고요.
그릇에 담고 돼지고기는 약간 식혔어요.
결대로 쭉쭉 찢어 준비하고요.
냄비에 계란과 돼지고기를 넣고
마늘 3큰술, 대파 1/2대 줄기 쪽으로.
생강 1쪽 넣고요.
맛술 1큰술 넣었어요.
진간장 1컵,
설탕 1/2컵 넣고
돼지고기와 계란이 잠기게 물을 붓고요.
센 불에서 시작
끓으면 중간 불로 15분 조리고요.
마지막 10분은 강불로 조렸어요.
그냥 국물이 조금 남을 때까지 조리면 된답니다.
이 정도 국물이 남아있어야
돼지고기계란장조림이
촉촉하고 좋더라고요.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
연관 클래스더보기
계란장조림 추천더보기
+ 계란장조림 레시피 더보기
돼지고기장조림 추천더보기
밑반찬 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기