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감자어묵국:체인징 파트너는 성공적
강추위에 베란다에 두었던 무와 양파가 모두 얼어서

육수로나 쓸수 밖에 없게 되었더라구요. 그래서 어묵국 끓일 때 언 무 대신 감자(감자는 안 얼었어요^^)를 파트너로 하여 어묵국을 끓였더니 의외로 둘이 잘 어울리더라구요. 특히 어묵국 속의 감자가 포실하니 아주 맛있더군요. 물론 언무일지언정 어묵국의 육수내는데 일조를 해기에 더 맛있었겠지요?
3인분 30분 이내 초급

해피엔딩레시피

재료
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 어묵 손질법
  • 쌀뜨물 조리법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 국간장 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
간을 맞출때 소금만, 간장만,단독으로 사용하기 보다 국간장+소금+액젓(새우젓/양조간장/쯔유)을 적절히 섞어서 사용하면 그 맛이 한층 더 좋아져요

그리고 무엇보다 기본ㅡ 맛있는 소금과 간장을 구입하는데도 공을 들이는 게 중요해요

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어묵국 맛보장 레시피