Name: 크림소스 오므라이스(촉촉한 오믈렛을 올렸어요)
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 3개; 우유 1큰술; 소금 1꼬집; 버터 1큰술; 밥 1공기; 베이컨 2줄; 양파 1/4개; 브로콜리 2개; 빨간 파프리카 1/6개; 새송이버섯 1/2개; 간장 1/2큰술; 토마토소스 1큰술; 케찹 1큰술; 버터 20g; 밀가루 20g; 우유 200g; 소금 2꼬집

크림소스 오므라이스(촉촉한 오믈렛을 올렸어요)

토마토소스를 넣은 볶음밥과 직접 만드는 크림소스와 위에 올라가는 부드럽고 촉촉한 오믈렛을 올렸어요. 느낌함 없이 고소하고 부드러움 그 자체네요~^^

1인분

30분 이내

중급

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

오믈렛 재료

계란
3개 구매
우유
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
버터
1큰술 구매

볶음밥 재료

크림소스 재료

노하우

계란 조리법
소금 조리법
버터 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
간장 조리법
밀가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료준비
STEP 2/15

_ 오믈렛 재료 넣어 계란 잘 풀어놓기
_ 파프리카, 브로콜리 다지기
_ 새송이버섯, 양파, 베이컨 큼직하게 큐브 모양으로 썰기
STEP 3/15

볶음밥 만들기
_ 기름 약간 두르고 양파, 버섯, 베이컨 볶기
STEP 4/15

_ 양파가 투명해지면 간장 넣어 볶기
STEP 5/15

_ 바로 브로콜리, 파프리카 넣어 볶기
STEP 6/15

_ 브로콜리 색이 선명해지면 밥, 토마토소스, 케첩 넣어 섞어
STEP 7/15

볶음밥 만들기 끝!
STEP 8/15

크림소스 만들기
_ 반 정도 녹인 버터에 밀가루 넣어 볶기
Tip. 밀가루가 뭉치거나 타지 않게 약한 불에서 볶아주세요.
STEP 9/15

_ 부드러운 크림 상태가 되면 우유를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않게 섞기
STEP 10/15

_ 걸쭉해지면 소금으로 간해서 마무리하기
Tip. 어느 순간이 되면 뭉쳐지기 시작하니 불에서 내려가면서 섞어주세요. 저는 파마산 가루와 소금으로 간해주었는데 소금으로도 충분해요.
크림소스 완성!
STEP 11/15

오믈렛 만들기
_ 프라이팬에 버터와 기름 약간 두리기
STEP 12/15

_ 버터가 녹으면 준비해놓은 계란 넣어 젓가락으로 젓기
STEP 13/15

_ 전체적으로 몽글해지면 오믈렛(럭비공) 모양 잡기
STEP 14/15

저는 그냥 반으로 접어주었어요.
STEP 15/15

_ 그릇 가운데 볶음밥을 담고 위에 오믈렛을 프라이팬에서 바로 올려주고 주변에 크림소스를 담으면 크림소스 오므라이스 완성~!