Name: 겨울에 즐기는 새콤한 열무비빔국수 ♥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 (500원 동전크기 넉넉히); 열무김치 1종이컵; 오이 1/5개; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 고추장 2T; 식초 2T; 간장 1/2T; 올리고당 1T; 다진마늘 1t; 참기름 1/2t; 통깨 조금; 양배추 조금; 홍고추 조금

겨울에 즐기는 새콤한 열무비빔국수 ♥

여름에도 겨울에도, 언제 먹어도 맛있는 비빔국수 레시피입니다! 오늘 비빔국수의 주재료는 잘 익은 열무에요 :)

입맛 없을땐, 이렇게 새콤달콤 입맛을 돋우는 열무비빔국수를 드셔보세요 ^^

2인분

30분 이내

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[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

재료

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재료

소면
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500원 동전크기 넉넉히
열무김치
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오이
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양파
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당근
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양념장

생략가능재료

양배추
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노하우

소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

재료를 준비해주시고, 모두 길쭉길쭉 썰어줍니다.
열무김치, 고추장, 설탕, 참기름 정도만 있어도 맛있어요. 채소는 자투리 재료들을 활용해보세요!
STEP 2/16

우선 양념장부터 만들어 놓습니다.
고추장 2스푼과 식초 2스푼,
면과 채소를 모두 넣고 비빌수 있는 넉넉한 크기의 그릇을 준비해주시면 설거지감이 줄어들어요!
STEP 3/16

간장 1/2스푼,
STEP 4/16

올리고당 1스푼
물엿, 매실청 등을 사용하셔도 좋아요
STEP 5/16

다진마늘 1티스푼을 넣어줍니다.
STEP 6/16

잘섞어주세요.
STEP 7/16

만들어놓은 양념장에 썰어놓은 채소들을 모두 담아줍니다.
STEP 8/16

열무김치도 넣습니다.
STEP 9/16

적당히 비벼주세요.
STEP 10/16

냄비에 소면을 삶을 물을 끓여주세요
STEP 11/16

물이 끓으면, 500원 크기만큼의 소면을 넉넉히 잡고 넣어줍니다.
STEP 12/16

한소끔 끓어오르면, 찬물을 붓습니다.
끓어오르면 또 한 번 찬물을 부어주세요.
STEP 13/16

2~3번 반복해서 삶은 면은 차가운 물에 여러번 씻어줍니다.
체에 막 밭쳐둔 면은 뜨거우니 찬물로 충분히 헹궈주신뒤 만지셔야 합니다.
STEP 14/16

적당히 물기를 뺀 소면을 재료들을 담아둔 그릇에 담습니다.
STEP 15/16

고소한 참기름 1/2티스푼을 더해주시고
STEP 16/16

재료와 양념이 고루 잘 섞이도록 비벼주시면 됩니다! 통깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더해주세요^^