집에서 쉽게 즐기는 태국 요리, 해물 팟타이
국내 유일의 요리 전용 맛술 미림을 활용하여 태국의 대표 요리인 해물 팟타이를 만들어보자!
2인분 
30분 이내 
중급 
쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7각각의 재료를 준비한다.
Tip. 쌀국수 면은 요리 1시간 전에 미리 미지근한 물에 담가주세요.
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STEP 2/7설탕, 파프리카 시즈닝, 피시소스, 미림을 재료에 적힌 양만큼 넣고 섞어 소스를 만들어주세요.
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STEP 3/7양파와 볶은 땅콩은 잘게 다지고, 청양고추와 홍고추 모두 송송 썰어 준비해주세요!
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STEP 4/7달걀 2개와 적당량의 물, 미림을 섞어 주세요. 그다음 프라이팬에 달걀물을 붓고 스크램블 에그를 만들어 주세요.
Tip. 이때, 미림은 달걀의 비린내를 잡아주는 데에 유용하답니다!
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STEP 5/7프라이팬을 달군 후, 식용유를 두르고 다진 마늘과 돼지고기에 소금, 후추, 미림을 넣어 볶아주세요. 고기가 익으면, 양파, 새우를 넣고 센 불에서 1분 정도 볶은 후 접시에 담아주세요.
Tip. 이때, 미림은 돼지고기와 새우의 잡내를 잡아준답니다!
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STEP 6/7팬에 불린 면을 넣고 미리 만들어놓은 소스와 함께 2분 정도 볶아주세요. 그다음 앞서 볶아둔 재료와 썰어놓은 고추, 숙주, 라임즙, 스리라차 소스를 넣고 30초간 빠르게 볶아줍니다.
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STEP 7/7준비해놓은 접시에 담은 후, 고수 잎과 땅콩을 보기 좋게 올리면 태국에서 즐기는 듯한 해물 팟타이 완성!
- 미림은 계란의 비린내, 고기와 해물의 잡내를 잡아주는 데에 유용합니다!
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