Name: 집에서 쉽게 즐기는 태국 요리, 해물 팟타이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진 돼지고기 110g; 칵테일 새우 150g; 쌀국수 면 150g; 달걀 2개; 마늘 2개; 숙주 150g; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 2개; 볶은 땅콩 2큰술; 라임즙 3큰술; 스리라차 1큰술; 식용유 5큰술; 고수 약간; 설탕 3큰술; 파프리카 시즈닝 1작은술; 피시소스 4큰술; 미림

집에서 쉽게 즐기는 태국 요리, 해물 팟타이

국내 유일의 요리 전용 맛술 미림을 활용하여 태국의 대표 요리인 해물 팟타이를 만들어보자!

2인분

30분 이내

중급

롯데주류 미림

[더보기] 쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

재료

재료

노하우

칵테일새우 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
라임즙 손질법
라임즙 조리법
식용유 조리법
설탕 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

각각의 재료를 준비한다.
Tip. 쌀국수 면은 요리 1시간 전에 미리 미지근한 물에 담가주세요.
STEP 2/7

설탕, 파프리카 시즈닝, 피시소스, 미림을 재료에 적힌 양만큼 넣고 섞어 소스를 만들어주세요.
STEP 3/7

양파와 볶은 땅콩은 잘게 다지고, 청양고추와 홍고추 모두 송송 썰어 준비해주세요!
STEP 4/7

달걀 2개와 적당량의 물, 미림을 섞어 주세요. 그다음 프라이팬에 달걀물을 붓고 스크램블 에그를 만들어 주세요.
Tip. 이때, 미림은 달걀의 비린내를 잡아주는 데에 유용하답니다!
STEP 5/7

프라이팬을 달군 후, 식용유를 두르고 다진 마늘과 돼지고기에 소금, 후추, 미림을 넣어 볶아주세요. 고기가 익으면, 양파, 새우를 넣고 센 불에서 1분 정도 볶은 후 접시에 담아주세요.
Tip. 이때, 미림은 돼지고기와 새우의 잡내를 잡아준답니다!
STEP 6/7

팬에 불린 면을 넣고 미리 만들어놓은 소스와 함께 2분 정도 볶아주세요. 그다음 앞서 볶아둔 재료와 썰어놓은 고추, 숙주, 라임즙, 스리라차 소스를 넣고 30초간 빠르게 볶아줍니다.
STEP 7/7

준비해놓은 접시에 담은 후, 고수 잎과 땅콩을 보기 좋게 올리면 태국에서 즐기는 듯한 해물 팟타이 완성!