깻잎 깔아 향긋함을 더한 제육볶음

깻잎 깔아 향긋함을 더한 제육볶음

어제 저녁 딸이 일찍 먹자고 해서 언능

만든 제육볶음이에요

문제는 제육볶음용 고기가 없었다는 ㅋㅋ

전 제육볶음할때 목살이나 삼겹살로

하는데 그부위가 없었지요ㅋㅋ

그런데 단골정육점에서 찌개 끓여먹으라고 준

고기가 있어 그걸로 만들어봤어요

좀 질긴감이 있지만 워낙 맛있는 고기를

파는곳이라 맛이 나쁘진 않았어요

하지만 얘들은 뭔가 다르다고 안드시네요 ㅋㅋ

버릇을 이쁘게? 들인 제탓이죠ㅋㅋㅋ

양념이 맛있어 고기보다 양념이 아깝다네요 켁!

무튼 전 감사히 잘먹었어요

고기에 깻잎쌈을 좋아하는 딸을 위해

잘게 채썰어 고기밑에 깔아주는 센스~

근데 것도 제가 다 먹었다는 ㅋㅋ

깻잎향이 고기와 전해지는게 전 왜케 맛있던지 ㅋㅋ

담에 삼겹이나 목살로 똑같이 해줘야겠어요

맛있는 제육볶음 깻잎과 드세요^^

4인분

60분 이내

고급

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STEP 1/8

고기는 물에 소주조금 넣고 담가놓습니다
30분후 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 뺍니다
STEP 2/8

맛술 마늘을 넣고 볶습니다
물이 생기면 따라버립니다
STEP 3/8

고추장 고추가루 굴소스를 넣습니다
STEP 4/8

볶습니다
STEP 5/8

양파를 도톰하게 썰어놓습니다
깻잎도 채썰어놓습니다
STEP 6/8

고기가 다 익으면 양파를 넣고 빨리볶아냅니다
기호에 맞게 모자라는간은 소금으로 하고 올리고당 파 통깨를 넣습니다
STEP 7/8

철판에 깻잎을 올립니다
STEP 8/8

그위에 제육볶음을 담습니다

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