【매일매일 반찬한가지】언제나 옳은맛 돼지불고기 만들기~♥
돼지고기에 야채를 갈아 미리 재워서 깊은맛이 엄지척인 돼지불고기에요 ~:-)
3인분 
30분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
- 재료
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불고기
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- 돼지고기양념
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생략가능
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마늘크기
- 볶을때야채
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노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지불고기용 앞다리살인데 비계를 어느정도 제거 하고나니 500g 이네요^^
해동 하실때는 미지근한 물에 설탕1T넣어서 해동 시키면 좀더 빨리 녹아요^^
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STEP 2/7그사이 대파10센티,양파1/2개,생강(마늘크기)1쪽,파인애플45g 넣고 갈아주세요^^ ※파인애플은 단맛과 연육작용 때문에 넣었지만 생략가능 합니다~집에 사과나 배있으시면 1/4쪽 같이 갈아 주셔도 맛나요^~^
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STEP 3/7돼지고기에 갈아놓은 양념을 넣고 마늘1.5T 넣어 주셔요~ 저는 한번에 듬뿍^^
(생강은 소불고기에는 생략가능 하지만 돼지고기에는 생강을 살짝 넣으셔야 훨씬더 맛있어요^^)
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STEP 4/7그다음 후추3번톡톡,참기름1/2T,간장6T,설탕2.5T 넣고 조물조물 무쳐서 냉장실에 1~2시간 가량 재워 두셔요^~^
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STEP 5/7색감을 위해 당근,대파,양파도 적당량 채썰어 놓아요^~^
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STEP 6/7마지막으로 식용유 한스푼 둘러서~ 팬이 달궈지면 약불로 고기를 볶아 주시다가 반정도 익으면 준비한 야채를 넣어서 마저 볶아주심 끝이에요 :-)
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STEP 7/7파인애플 때문에 고기가 완전 부드럽고~ 그냥 간장양념으로 한거보다 야채를 갈아서 넣으니 확실히 풍미가 엄지척이에요~!!
조금 번거롭드라도 요렇게 한번 해드셔 보시면 맛차이를 느끼실 꺼에요^~^
- T는 밥수저 기준 입니다 :-)
※고기를 볶으실땐 팬이 살짝이라도 예열이 되어 있어야지 혹시 모를 비린내가 나지 않구요~ 양념고기를 볶으실땐 약불로 볶으셔야 타지 않아요 ~:-)
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