Name: 【매일매일 반찬한가지】언제나 옳은맛 돼지불고기 만들기~♥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 500g (불고기); 간장 6T; 파인애플 45g (생략가능); 양파 1/2개; 대파 10cm; 생강 1쪽 (마늘크기); 다진마늘 1.5T; 후추 3번톡톡; 참기름 1/2T; 설탕 2.5T; 양파 1/2개; 대파(초록부분) 1/2줄기; 당근 2cm

【매일매일 반찬한가지】언제나 옳은맛 돼지불고기 만들기~♥

돼지고기에 야채를 갈아 미리 재워서 깊은맛이 엄지척인 돼지불고기에요 ~:-)

3인분

30분 이내

아무나

조밍키♥

[더보기] 소소한 집밥 이야기~♡

재료

계량법 안내

재료

돼지고기
500g 구매

불고기

돼지고기양념

간장
6T 구매
파인애플
45g 구매

생략가능
양파
1/2개 구매
대파
10cm 구매
생강
1쪽 구매

마늘크기
다진마늘
1.5T 구매
후추
3번톡톡 구매
참기름
1/2T 구매
설탕
2.5T 구매

볶을때야채

노하우

간장 조리법
파인애플 손질법
파인애플 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
당근 손질법
당근 보관법

조리순서

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STEP 1/7

돼지불고기용 앞다리살인데 비계를 어느정도 제거 하고나니 500g 이네요^^
해동 하실때는 미지근한 물에 설탕1T넣어서 해동 시키면 좀더 빨리 녹아요^^
STEP 2/7

그사이 대파10센티,양파1/2개,생강(마늘크기)1쪽,파인애플45g 넣고 갈아주세요^^ ※파인애플은 단맛과 연육작용 때문에 넣었지만 생략가능 합니다~집에 사과나 배있으시면 1/4쪽 같이 갈아 주셔도 맛나요^~^
STEP 3/7

돼지고기에 갈아놓은 양념을 넣고 마늘1.5T 넣어 주셔요~ 저는 한번에 듬뿍^^
(생강은 소불고기에는 생략가능 하지만 돼지고기에는 생강을 살짝 넣으셔야 훨씬더 맛있어요^^)
STEP 4/7

그다음 후추3번톡톡,참기름1/2T,간장6T,설탕2.5T 넣고 조물조물 무쳐서 냉장실에 1~2시간 가량 재워 두셔요^~^
STEP 5/7

색감을 위해 당근,대파,양파도 적당량 채썰어 놓아요^~^
STEP 6/7

마지막으로 식용유 한스푼 둘러서~ 팬이 달궈지면 약불로 고기를 볶아 주시다가 반정도 익으면 준비한 야채를 넣어서 마저 볶아주심 끝이에요 :-)
STEP 7/7

파인애플 때문에 고기가 완전 부드럽고~ 그냥 간장양념으로 한거보다 야채를 갈아서 넣으니 확실히 풍미가 엄지척이에요~!!
조금 번거롭드라도 요렇게 한번 해드셔 보시면 맛차이를 느끼실 꺼에요^~^