Name: 추운 날씨 따끈한 덮밥이 생각날때, 베이컨두부된장덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 진주햄 드라이에이징베이컨 5줄; 밥 2공기; 부침용두부 1모; 양파 1/2개; 부추 1줌; 대파 10cm; 소금 1/3작은술; 식용유 2큰술; 녹말물 (녹말가루 1큰술+물1큰술); 물 3/4컵 (150ml); 다진마늘 1/2큰술; 맛술 1큰술; 양조간장 1/2큰술; 된장 2큰술; 참기름 1큰술; 후춧가루 약간

추운 날씨 따끈한 덮밥이 생각날때, 베이컨두부된장덮밥

늘은 든든한 밥 한끼를 소개해드리려고 해요.

진주햄의 맛있는 '드라이에이징 베이컨'과 영양만점 두부, 된장을 이용한

따끈따끈한 덮밥

요즘같이 추운날씨에 계속 생각나는 음식이죠

'베이컨두부된장덮밥' 으로 겨울철 추위 보양하시길 바라면서

시작합니다!

2인분

30분 이내

아무나

(주)진주햄

재료

계량법 안내

재료

진주햄 드라이에이징베이컨
5줄 구매
밥
2공기 구매
부침용두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
부추
1줌 구매
대파
10cm 구매
소금
1/3작은술 구매
식용유
2큰술 구매
녹말물
구매

녹말가루 1큰술+물1큰술

된장소스 양념

물
3/4컵 구매

150ml
다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
양조간장
1/2큰술 구매
된장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
양조간장 조리법
된장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

두부 1모를 사방 2cm 크기로 썰어 키친타올에 올려주세요.
그 후 소금을 골고루 뿌려 5분간 두었다가 키친타올로 눌러가며 물기를 빼주세요.
두부는 간이 약하기 때문에 소금을 뿌려 간이 스며들게 하기 위함입니다 :)
STEP 2/8

양파 1/2개와 영양부추 1줌, 대파의 흰 부분을 썰어 준비해주세요.
STEP 3/8

진주 드라이에이징 베이컨(5줄)을 준비하여 3cm 폭으로 썰어주세요.
STEP 4/8

베이컨 두부 된장덮밥에 필요한 '된장소스'를 만들어볼까요?
물 150ml, 된장 2큰술, 양조간장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 참기름 1큰술과 후춧가루를 넣어 섞어주세요.
STEP 5/8

후라이팬에 식용유를 두르고,준비해놓은 베이컨, 양파, 대파를 넣어 센 불에 2분간 볶아주세요
STEP 6/8

그리고 두부를 넣어주세요. 두부를 넣고 중간불로 줄인 후, 1분 30초 정도 볶아주세요
STEP 7/8

베이컨과 두부 등을 다 볶은 후 4번에서 만든 된장소스를 부어 30초간 끓여주세요.
가스불을 끈 후, 녹말물을 넣어 빠르게 섞어주면 걸쭉하게 농도를 맞출 수 있어요 :)
STEP 8/8

마지막으로 따끈한 밥에 두부와 베이컨 등을 부어주면 완성~!