중국집따라하기 돼지고기짬뽕 만드는 황금레시피
날씨도 춥고 부모님께 매콤한 짬뽕을 만들어 드리기로 했어요!
금요일 퇴근하고 시골갔는데... 어지나 춥던지.. 저 몸살가지고 시골갔어요!
차에타자마자 나 추워요~ 빨리집에가요~ 막이러다가
하나로마트가서 돼지고기 사서 집에갔어용~
지역이 바다가 없다보니 해물짬뽕보다는 돼지고기 짬뽕을 먹고 자라다보니...
중국집에서 쉽게 접하지 못하는 돼지고기짬뽕을 직접 만들어 봤습니다:)
3인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
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4cm
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잡채용
- 양념
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집에서만든간장
노하우
조리순서
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STEP 1/26재료를 준비합니다.
양파, 대파, 당근, 청양고추를 씻어서 물기를 빼고 잘라줍니다.
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STEP 2/26알배추를 씻어 물기를 제거 한 후에 잘라줍니다.
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STEP 3/26돼지고기는 잡채용 등심으로 준비합니다.
(다른 고기 또는 해산물로 대체 가능)
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STEP 4/26팬에 올리브유를 올리고 다진마늘, 고추가루를 넣고
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STEP 5/26고추기름을 내줍니다.
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STEP 6/26다진마늘, 고추가루를 볶은 후에
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STEP 7/26돼지고기를 넣고
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STEP 8/26볶은 후에 양념이 되도록 조선간장(엄마가 만든 집간장)을 넣고
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STEP 9/26준비한 재료를 넣고
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STEP 10/26배추는 빼고 볶으세요.
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STEP 11/26재료와 양념을 볶아주다가
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STEP 12/26후추를 넣고
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STEP 13/26볶아 준 후에
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STEP 14/26물을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 15/26국물이 끓으면 배추를 넣고
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STEP 16/26다시한번 끓여주기 시작합니다.
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STEP 17/26팔팔 끓으면 간을 보고 진간장을 넣어 간을 봅니다.
(소금으로 가능)
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STEP 18/26고기와 야채들이 다 익었는지 확인 한 후
삶은 면과 함께 드셔도 되고,
(아래부터 생략가능, 추가 레시피)
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STEP 19/26팽이버섯 또는 모기버섯 불린걸 넣어
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STEP 20/26끓여줍니다.
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STEP 21/26저는 집에 대하 있길래 넣어서 끓였어요!
먹을만큼씩 덜어서 끓여먹으면 됩니다!
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STEP 22/26저는 당면 물에 불린거 넣고 함께 끓여서
짬뽕밥을 먹었어요
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STEP 23/26팔팔 끓을때 계란하나 넣고
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STEP 24/26팔팔 끓여서
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STEP 25/26번외편으로 계란 넣은 짬뽕밥을 만들었어요
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STEP 26/26약간 순두부찌개같고, 라면느낌도 나지만...
맛있어요!
고추가루가 엄청 매워서 물을 조금 넣어서 끓인 후에 계란을 넣어 먹는데 왜케 맛있는지...
혼자 먹어도 맛있었어요!
4.88
리뷰별점
포토 후기(3)
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세규니리뷰별점초보라 그런지 난 비슷한데 와이프는 맛잇다네요 굴소스 2스푼 더넣엇어요2024.03.22 12:34 -
슈슈88리뷰별점집에서 이런 맛을 낸 수 있다니 신기해요2021.09.12 18:17쉐프의 한마디제가 조미료를 먹으면 배가 아파서 최소한의 양녕을 하고, 재료들로 맛을 내자는 타입인데.. 제 레시피가 도움이 되셨다니 감사합니다.2021.09.21 00:22 -
구조버스리뷰별점맛있게 잘먹었습니닷. ^^ 그런데 불맛더세게 나오게 하려면 어찌해야 하나요??? 요리초보라.... ㅜㅜ2020.05.17 12:07쉐프의 한마디고추가루 볶고난 다음에 테두리에 간장넣고 살짝 끓이심 되어요2020.05.20 13:20 -
아희.찬휘맘리뷰별점맛있게 해먹었어요2019.03.17 21:01쉐프의 한마디댓글 감사합니다:)2019.03.19 23:42
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