백종원 순두부찌개 끓이는법 얼큰하니 좋다 ~
얼큰하니 맛있는 순두부찌개 ~ 양념만 있으면
뚝딱 만들어낼수 있어요
http://blog.naver.com/qw3859
2인분 
30분 이내 
아무나 엘린84내가 차리는 맛있는 밥상♡
재료
계량법 안내
노하우 영상
조리순서
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STEP 1/11재료는 분량대로 준비해주세요 ~
모든 재료는 종이컵 분량이예요 :)
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STEP 2/11냄비에 식용유와 참기름을 섞어서 1/2컵 넣어주시고
썰어둔 대파를 넣어서 파기름을 만들어주세요
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STEP 3/11파기름을 만들어주고 나서 다짐육 1컵을 넣고
고기가 서로 들러붙지 않게 볶아주세요
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STEP 4/11다짐육이 다 익으면 미리 다져서 준비해둔
양파 2컵 분량을 몽땅 넣고 양파의 수분이
날아갈때까지 볶아주시면 되요
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STEP 5/11그리고 고춧가루 1컵반, 다진마늘 1/2컵, 굵은소금 1큰술, 설탕 1큰술반을 넣어주세요
고춧가루만 넣어서 퍽퍽함이 느껴질때쯤 국간장과 진간장 반씩 섞어서 1/2컵을 넣고
질퍽해질때까지 볶아주시면 양념장은 완성이예요 ~
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STEP 6/11질퍽한 느낌 가득한 양념장이 완성 ~
양념장을 다 만들었으니 이제 본격적으로 순두부찌개 만들어봐야겠쥬 ?
양념장은 만들어서 바로 드시는것보다 냉동실에 잠깐 넣어두었다가 드시는게
더 맛있게 드실수 있는 방법이라니 참고하세요
저도 만들어서 바로 해먹을 분량만큼은 냉동실에 잠깐 넣어뒀다 해먹었어요
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STEP 7/11전 2인분정도의 양이 나오는 작은 뚝배기를 사용했어요
우선 물을 넣어주시면 되는데요 ~ 저는 종이컵으로 2/3컵 넣어주었어요
백종원님이 물은 적다 싶을 정도로 조금만 넣어주시는게 좋다고 하셨는데요
물과 양념의 양은 본인의 입맛에 맞게 조절하시면서 넣으시면 될것같아요~
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STEP 8/11그리고 해감해둔 바지락을 넣고
냉동실에 넣어두었던 양념을 2큰술 크게 떠서 넣어주세요
바지락은 안넣으셔도 상관없어요 ~
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STEP 9/11그리고 순두부를 반으로 잘라 넣어준뒤에
수저로 뚝뚝 썰어주세요
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STEP 10/11보글보글 끓어오르기 시작하면서 고추기름이 둥둥 떠오를때 계란과 쪽파,
좀 더 얼큰한걸 원하시면 청양고추까지 ~ 넣어주시면 되요
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STEP 11/11양념만드는데서 시간이 좀 들긴 했는데
만들어두면 정말 뚝딱 완성되는 백종원 순두부찌개 ~
청양고추까지 넣어줬더니 더욱 얼큰하니 좋더라구요
둘이서 한뚝배기 탈탈 털어먹었..ㅋㅋㅋ
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4.89
리뷰별점
포토 후기(17)
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김미영리뷰별점정말 맛있어요^^2022.06.14 21:54 -
바람1122리뷰별점처음 도전 완전 맛있네요 두고두고 해먹겠어요2022.05.08 07:39 -
hwaraz****리뷰별점이 레시피 완전 대박이욬ㅋㅋㅋ 전 귀찮아서 바지락은 빼고 했는데 남편도 그러고, 엄마도 그러시고 진짜 너무너무 맛있대요 ㅋㅋㅋ 양념장만 만들어놓으면 너무 쉽게 요리되서 좋네요 !!!!2021.12.20 18:06 -
명랑진주리뷰별점맛있어요~2021.09.03 23:29
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