Name: 겨울 보양식 한방 삼계탕 만드는 법/삼계탕 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 대추 4개; 어슷 썬 대파(흰부분) 적당량; 소금 적당량; 후춧가루 적당량; 삼계탕 한약재 티백 1; 마늘 6톨; 생강 1개; 양파 1/2개; 대파 (파란부분)

겨울 보양식 한방 삼계탕 만드는 법/삼계탕 레시피

인삼도 찹쌀도 없이 닭만 넣고 푹 끓여 즐기는 담백한 우리집 삼계탕.

냄비 밖으로 국물 넘치는 것을 싫어해 조금씩 불을 줄이다 보니 결국 약한 불에서 뭉근하게 끓여 얻은 진짜 100퍼센트 닭 보양 국물이에요 :)

2인분

60분 이내

아무나

스와티라마

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재료

재료

향신채소 재료

마늘
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생강
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파란부분

노하우

닭고기 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

향신채소는 큼지막하게 썰어 국물주머니에 담아줍니다.
※삼계탕을 끓이거나 고기 등을 삶을 때 향신채소 주머니로 이용하는 국물 주머니. 국물 재료를 담고 뚜껑을 뒤집어 덮게 만든 덕분에 국물에 빠지는 일이 없어요. 국물 요리를 할 때마다 요긴하게 쓰고 있어요 :)
STEP 2/6

깊이가 있는 냄비에 닭과 향신채소 주머니, 한약재 티백을 넣고 넉넉하게 물을 부은 뒤 센 불에서 끓여주세요.
STEP 3/6

뚜껑을 덮고 한소끔 끓어오르면 중간 불로 줄이고 맛이 충분히 우러나도록 거품과 기름을 걷어가며 1시간 끓입니다.
STEP 4/6

뽀얗게 우러난 국물에 대추를 넣고 다시 푹 끓여주세요.
STEP 5/6

소금으로 간을하고 후춧가루를 뿌려줍니다.
STEP 6/6

그릇에 담아 대파를 얹어 내면 끄~읏!! :)
겨울철 보양식을 해드시고 싶으실때 한번 만들어 드셔보셔요~
요 삼계탕 한그릇 먹고나면 정말 든든하답니다. ^^
오늘도 맛있게 한마리 뚝딱!
'ㅂ'흐흐.
모두들 행복하고 맛있는 하루 보내세요 :)
다른 레시피로 다시 돌아올게요.
씨유쑨!♥
'3'♡