명태(동태)찌개 끓이기. 겨울에 생각나는 찌개요리.
추운계절에 잘 어울리는 명태(동태)찌개. 따뜻한 찌개 만들어보세요.
4인분 
90분 이내 
초급 
사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D
재료
- 재료
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생략가능
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9명태를 잘 손질해주세요. 옆에 지느러미들을 떼어내주고, 아가미쪽에 있는 내장은 떼어내 주었어요.
알탕 재료도 같이 사서 반만 넣어주었답니다.
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STEP 2/9육수는 멸치육수를 사용해주었고요. 먼저 무를 썰어서 같이 끓여주세요.
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STEP 3/9양념장을 만들어주세요.
(설탕은 나중에 텁텁함을 잡기 위해
넣어주었어요 :D)
국물이 끓으면 양념장의 2/3만 넣어 풀어주고
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STEP 4/9명태(동태)를 넣어서 끓여주세요. 이때 알과 고니도 넣어주세요.
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STEP 5/9다시 국물이 끓으면 호박과 양파를 넣고
나머지 양념장을 넣어주세요.
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STEP 6/9애호박과 양파가 익어가면 국물 맛을 보시고 된장과 고추장의 텁텁함이 느껴진다 싶으시면 설탕 반스푼 정도를 추가해주시면 더 깔끔해져요.
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STEP 7/9명태(동태)찌개에는 두부를 넣어주면 맛있더라구요. 두부와 대파도 넣어주고요. 간을 보시고 소금으로 취향껏 조절하세요.
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STEP 8/9쑥갓을 올려서
마무리해주시면 됩니다 : )
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STEP 9/9얼큰한 맛을 원하시면 청양고추를 넣어주세요 : )
뜨끈하고 시~원한 명태(동태)찌개가
완성되었어요.
4.67
리뷰별점
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미리미♥리뷰별점물의 양을 조금 더 해서 다시다와 소금으로 못다한 간을 맞췃더니 훨씬 감칠맛이 나네요 ㅎ 감사합니다2018.02.21 18:00 -
초보초보맘리뷰별점덕분에 맛있는 저녁식사 했습니다.2018.02.12 04:57 -
장삼순리뷰별점저도 끊였는데 시원한 맛이 안나는데 된장 고추장이 들어가네요 색다른맛인것같아요 다음에는 그렇게 할게요2018.01.10 18:00
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