Name: 깔끔한 국물 맛의 참치야채전골
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참치 캔 1/3캔; 다시마 육수 400cc; 쑥갓 1줌; 무 100g; 당근 80g; 양배추 50g; 호박 60g; 팽이버섯 70g; 쑥갓 30g; 두부 1/2모; 대파 1대; 소금 약간; 후춧가루 약간; 참치 캔 2/3캔; 다진 양파 1큰술; 으깬 두부 1큰술; 다진 풋고추 1/2큰술; 다진 부추 1큰술; 찹쌀가루 2큰술; 달걀물 1큰술; 식용유 완자가잠길정도의양

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파송송요리탁

깔끔한 국물 맛의 참치야채전골

집집마다 즐겨먹는 음식이 있는데요, 국이나 전골요리를 좋아해서 우리 집 대표 메뉴로 손꼽히는 깔끔한 국물 맛의 참치야채전골이에요 ^^

4인분 60분 이내 중급

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재료Ingredients

[재료]

[참치 완자 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

두부, 무, 당근, 호박은 같은 크기로 썰어줍니다.
팽이버섯은 밑동을 잘라주고, 대파는 5cm 길이로 썰어주세요.

홍고추는 어슷하게 썰어주고, 양배추도 적당한 크기로 썰어주세요.
쑥갓도 손질해서 가지런하게 모아주세요.

참치 완자에 들어갈 재료들도 준비해주세요.

다시마 육수를 400cc 정도 우려내주세요.

참치 2/3캔을 국물을 꼭 짜내어주세요.
다진 부추, 다진 양파, 다진 풋고추, 으깬 두부를 넣고 찹쌀가루 1 큰 술과 달걀물 1 큰 술을 넣어 잘 섞어주세요.

잘 섞은 재료를 완자 모양으로 빚어주세요.

빚어놓은 완자에 참쌀가루를 1큰 술 뿌려 묻혀주세요.

튀김 냄비

식용유에 노릇노릇하게 튀겨서 건져주세요.

뚝배기에 썰어놓은 무를 깔아주세요.

뚝배기

당근, 두부, 호박, 양배추, 팽이버섯을 넣고 다시마 육수를 넣어줍니다.

참치 캔에서 따라놓은 국물을 넣어주세요.

불에 올려서 한소끔 끓으면 완자와 남겨놓은 참치 1/3캔을 넣고, 대파와 쑥갓을 넣어 살짝 더 끓여주고 소금으로 간을 맞춰주세요.

* 대파와 쑥갓은 바로 익기 때문에 다른 재료들을 넣어서 한소끔 끓인 후에 넣어주세요.

기호에 따라 후춧가루를 넣어주세요.

약간 칼칼한 국물 맛을 원할 때는 청양고추를 썰어서 넣어주거나, 익은 배추김치를 썰어서 넣어주어도 좋아요 ^^

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레시피 작성자About the writer

파송송요리탁

http://blog.naver.com/cgr61

태그Tag

#국물 #참치야채전골 #참치 #전골

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정말 맛있게 먹었어요^^ 고추장이 들어가서 찌게같은 맛이 나지 않을까했는데 얼큰하니 딱이네요^^

popponz
완자만드는거 너무 힘들었어요 . 빚어지지가 않아서 검색해서 간신히 햇네요 . 넘 크게되서 ㅜㅜ담엔 더 잘할수있을것같애요

마끼엄마
오~~~ 완존 맛있어요~~ 모양은 이쁘지 않지만 국물 맛이 시원 합니다! 좋은 음식 감사해요~~~^^

내손에밥있다
레시피 어렵지 않고 너무 맛있게 먹었습니다..

최성이(태민맘)
요거 픽!! 기대점수 최고!! 닭개장에 이어 도전해봐야겠네요^^

꼴박여사님
시간은 걸렸지만 가족들이 좋아하고 맛있게 먹으니 뿌듯합니다. 부추에 싸먹으니 더 맛있네요

차니마암
해외에 사는 늘 뭘해먹을까 고민하는 육아맘입니당~ 버섯이 귀한 나라라.. 종류별로 버섯을 넣었으면 정말 좋았겠지만 한국에서 들고온 표고버섯이 있어 육수도 내고 건져서 전골재료에도 넣었답니다~ 전 아기가 먹을거라 소고기에 고춧가루대신 된장에 재웠었구요. 들깨가루로만 간 맞췄답니다! 마땅한 재료가 없어 소고기,배추,새우살,두부만 넣었는데도 맛있었어요! 신랑도 저도 아들램도 맛있게 잘먹었습니다^_^ 감사해요 ㅎㅎㅎㅎ!!

꿀꿀베베
완전 맛나게 잘 먹었어요. 구수하면서 감칠맛나게 온 식구가 행복^^ 감사합니다

강민주님
깔깔한게 시원합니다... 비 오는날.한잔 딱~~~ 간만에 친구들하구...짠~

Sung Soo Kim
들깨가루에 곱창에.. 부드럽고 매콤하니 넘 넘 맛있게 먹었어요!

한Aroomi