4인분
90분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9돼지고기는 앞다리살로 준비했어요.
삼겹살이나 목살도 무관해요.
그리고 김치는 오래되지 않은 묵은지에요.
(참고로 1년 6개월 이상 오래된 묵은지는 흐르는 물에 김칫소를 씻어 사용하면 돼요)
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STEP 2/9김치찜에 들어갈 대파 1대, 청양고추 2~3개, 양파 1/2를 썰어 준비합니다
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STEP 3/9넓은 그릇에 물 600ml를 붓어주고
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STEP 4/9컵은 ->소주컵 계량입니다.
양념재료인 설탕 1/2컵, 새우젓 1컵, 국간장 1/2컵,된장 0.5, 소금 0.3을 넣어 양념장을 만들어 간을 맞춰주세요.
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STEP 5/9만들어 놓은 양념장을 부어주세요.
그리고 썰어 놓은 대파,양파, 청양고추를 모두 넣고
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STEP 6/9다진 마늘 1숟가락, 다진 생강 0.3
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STEP 7/9그리고 고춧가루 3숟가락을 넣어 주고
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STEP 8/9이제 1시간 30분 정도 푹 끓여주세요
이때 국물이 졸아들면 처음 양념장을 넣었을 때 물의 양을 고려해 가며 보충해가며 끓여 주심 된답니다.
그리고 고기랑 김치가 바닥에 눌러 붙지 않게 해주세요.
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STEP 9/9돼지고기 김치찜 완성
4.80
리뷰별점
포토 후기(10)
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기웅♡성준(서보미)리뷰별점레시피대로 했더니 맛은 있는데 소금은 생략했는데도 많이 짜요 그래서 물을 더 부었는데 찜같지가 않고 찌개같다는 ㅋ 새우젓은 식성에 따라 맛보면서 조절하는게 좋겠어요 제 입맛엔 안넣어두 될거 같아요 참고로 전 좀 짜게 먹는답니다2023.03.02 19:47 -
ing리뷰별점남편이 맛있다고 좋아해줬어요! 고기를 좀 더 좋은걸 썼더라면 더 맛있지않았을까싶었어서 담엔 좋은고기 사다가 다시해보려구요!!ㅎㅎ2022.09.22 17:46 -
찌우찌웅리뷰별점너무 맛나게 잘만들어 먹었어요~2021.12.30 19:17 -
방한슬리뷰별점저희집은 양이많아서 ㅋㅋㅋ 곰솥에 햇어요 잘먹엇어요♡ 김치찜레시피는 이게 최고2021.12.12 01:45
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